健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 小蘑菇150克 | 瘦肉200克 |
| 青椒半个相克食物 | 红椒半个 |
| 大蒜四瓣相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 十三香少许 | 生抽少许 |
| 淀粉适量 | 蚝油两汤匙 |
| 鸡精少许 | 老抽少许 |
小蘑菇炒肉丝的做法
1.将瘦肉洗干净切成丝。
2.将小蘑菇摘洗干净。
3.将肉丝放入淀粉,生抽,料酒用手抓匀，腌制二十分钟。
4.将大蒜拍扁，姜切成丝，大蒜斜切成小段。
5.青椒和红椒切成丝。
6.用一个小碗放入淀粉,老抽,蚝油,盐,十三香调成汤汁。
7.将小蘑菇在开水锅中中烫一下。
8.烫好的小蘑菇捞出来备用。
9.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入腌好的肉丝，迅速将肉丝划开，变色就可以了。
10.划好的肉丝盛出来，锅中的油不用倒出来。
11.锅中放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。
12.放入小蘑菇将其翻炒一会儿。
13.放入划好的肉丝,青椒和红椒，将青椒和红椒炒至五成熟。
14.往锅中倒入调好的料汁，直到汤汁变浓稠。
15.出锅前放入鸡精提味即可。
16.成品图。
