健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
盐2可 | 糖20克相克食物 |
豆沙馅150克 | 高筋粉200克 |
黄油20克 | 水95克 |
酵母4克 | 奶粉8克 |
全蛋液20克 | 表面全蛋液适量 |
豆沙面包圈的做法
1.准备好食材,蛋液只需要在20克
2.除黄油外的食材放入面包桶,糖和盐对角放,酵母放在中间,开启揉面功能25分钟
3.把黄油切成小块放入面包桶,继续揉面30分钟至扩展阶段,放在面包桶里发酵
4.面团发酵至两倍大,再次开启揉面功能5分钟,给面团排气
5.把面团均匀的分成6份,盖上保鲜膜松弛20分钟
6.松弛面团的时间可以准备豆沙馅,6个,每个25克,把松弛好的面团擀成饼状,放上豆沙馅
7.收口向下,用手压平
8.用擀面杖擀成椭圆形的薄饼
9.用刀在上面划一些口子,只要把上面一层面皮划破,看到豆沙馅,就可以了
10.卷成条状
11.整形成圆圈状,两端捏紧
12.全部做好摆在烤盘上,中间留出空隙
13.发酵至两倍大,表面刷一层蛋液,烤箱180度预热,中层18分钟
14.烤好后拿出晾凉,密封保存
15.健康美味的豆沙面包就做好了~