豆角煎蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

豆角煎蛋的做法

• 1.首先把豆角切粒

• 2.锅中加水烧开，加入少许盐跟油，最后加入豆角，将豆角烫熟捞起，漏干水分

• 3.将烫熟的豆角放在盆中，加入鸡蛋及盐搅拌均匀

• 4.锅中加油烧至八成热转中火，倒入搅拌好的豆角及鸡蛋，（要分三次煎哦，全部一起煎很难煎成蛋形的哦）

• 5.最后起锅装在盘里，喜欢吃咸的可以加一些酱油