食材用料
| 鲜竹笋1个 | 猪肉(肥+瘦)200克 |
| 红辣椒1个 | 蒜苗1根相克食物 |
| 盐适量 | 味极鲜适量 |
竹笋炒肉的做法
1.材料准备，并洗净。
2.将笋，辣椒，蒜苗分别切好如图。笋用开水焯下，为去掉其草酸，备用。
3.将肉切片，肥瘦分开。
4.洗净碗入肥肉炸油。
5.将肥肉炸干后，油渣捞出。入红辣椒和蒜苗白翻炒。
6.待油变红色时，再加入肉和适量盐翻炒，猪肉全部变色后捞起剩碗备用。油留碗肉。
7.加入焯过的竹笋翻炒至熟。
8.将炒好的辣椒肉一起加入，炒几下
9.放入蒜苗叶子，加点盐和味极鲜调味出碗，装盘即可。
