健康功效
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 面粉400克 | 酵母粉3-4克 |
| 红豆沙适量相克食物 | |
豆沙包的做法
1.把酵母粉放入温水中，静置5分钟，搅拌融化。
2.面粉放入盆中，把融化好的酵母水，慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。
3.用手揉成面团，盖盖帘或者湿布放温暖处发酵。
4.发酵至2倍大，用粘了面粉的手指戳个洞，不回缩，不塌陷，就是发酵好了。
5.把发酵好的面团排气，揉圆，可以多揉一会，揉到面团光滑有光泽。
6.把揉好的面团用刀一分为二，一半放盆中用盖帘或者湿布盖好。
7.把分好的面团，再次用刀一分为二。
8.把一个面团揉搓成长条，用刀切成30克左右重的面剂子。
9.把面剂子刀切的两面粘上面粉，按扁。
10.用擀面杖擀成中间厚，周围薄的包子皮。
11.把包子皮放在左手前端，放上豆沙馅。
12.左手大拇指按着豆沙馅，右手拇指和食指捏褶。
13.包子褶间隔要均匀，边捏边顺时针移动位置。
14.捏好所有褶，收好口。褶不要捏太多，8-12个最合适，我一般捏十个。
15.顺着包子褶，在捏一圈，形成鱼嘴状。
16.把包子放面板上，底下撒少许面粉，用两只手整形，团圆。
17.依次包好所有包子。盖包袱，放温暖处，进行二次发酵。
18.包子明显变大，用手掂一下，感觉变轻，就是发好了，可以蒸了。
19.锅中放足量的水，放上篦子，篦子上刷一层薄薄的油。
20.放上包子，包子间留空隙，盖锅盖中大火，上气后15分钟，关火。在虚蒸5分钟，即可开锅。
21.蒸好了，明显变大了，所以一定要留出足够的空隙，粘一起就不好看了。
22.掰开一个看看，又软又糯。
