健康功效
大葱:通阳、解毒、活血
食材用料
面粉适量 | 大葱适量相克食物 |
香油适量 | 十三香适量 |
酵母适量 |
葱油花卷的做法
1.断凉的水里加入适量发酵粉,搅拌均匀后放入面粉,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖的地方发酵(冬天4-6小时 ,夏天2-3小时)
2.发酵空隙葱洗净切碎 ,放入十三香 ,盐,香油,拌匀待用
3.手指沾干面粉,面团中间戳个洞,不回缩就说明已经发好
4.案板上放干面粉
5.把发好的面团扒出来,用干面粉撒容器中把容器里的面收拾干净
6.四周的面往中间按压,反复揉面,至面团不放干面粉也不会粘案板为止
7.揉成光滑的面团
8.用擀面杖擀成薄片
9.均匀撒上适量盐,把腌好的葱花均匀抹在面片上
10.把面片卷起来
11.切成大小的剂子
12.两个叠加在一起,用筷子从中间按压
13.把花卷放进放了蒸布的蒸笼里,进行二次发酵
14.水开后,蒸20-25分钟,关火后焖3-5分钟,出炉
15.拍张背景图片