近年来，随着经济水平和居民收入的提高，我国居民的消费结构发生了显著变化。以食品、衣服为代表的生存型消费比重逐步下降，而以旅游、文教、医疗保健为主的发展型、享受型消费比重不断攀升。其实一直以来，中国人都较为注重健康养生，在经历新冠疫情的“突袭”后，健康消费需求更呈现井喷式爆发，以保健品为代表的“第四餐”纳入到更多国人的消费清单。
正是在这一背景下，天猫国际2021膳食营养品类行业趋势发布会于9月22日在杭州圆满落幕。发布会以“寻找遗失的第四餐”为主题，重磅发布《膳食营养“第四餐”白皮书》(以下简称《白皮书》)，深度洞察“第四餐”消费趋势，为这一风口上的“新赛道”聚势赋能。
(天猫国际2021膳食营养品类行业趋势发布现场)
行业大咖纵论膳食营养，寻找遗失的第四餐
天猫国际医药保健行业总经理顾棠、中国营养学会副理事长丁钢强、庶正康讯创始人王大宏、天猫国际医药保健膳食营养品类负责人弈乐、天猫国际医药保健营销负责人万宁、FANCL健康食品中国区市场总监王瑶、Noromega品牌总经理刘世浩、GNC中国区CEO朱翼凌、GSK营养保健品事业部电子商务渠道及新兴渠道负责人丁焕坤、Life-Space跨境电商总监林嘉安、帝斯曼市场总监Carrie、高诚美恒中国区创意VP马荣雪等业界专家共同出席了此次发布会。
行业大咖们分别从市场背景、社会现状、细分需求、内容营销以及品牌战略等不同维度，发表了各自对于膳食营养行业当前发展现状及未来发展趋势的深度解读和前景预判。
(天猫国际医药保健行业总经理顾棠发表演讲)
嘉宾们的精彩分享过后，本次大会还评选出了Swisse、FANCL、Movefree、ISDG、life-space、康萃乐、GSK、Blackmores、Noromega、GNC共10大膳食营养影响力品牌。而在随后的圆桌论坛环节，各位与会嘉宾还共同就科学健康的第四餐解决方案展开了深入探讨，现场金句频出，引来观众的阵阵掌声。
(10大海外膳食营养品牌代表颁奖合影)
(专家圆桌会谈探讨第四餐膳食营养解决方案)
“第四餐”白皮书重磅发布，洞悉行业发展新趋势
据《白皮书》定义，膳食营养“第四餐”是指使用营养素或药食同源的中草药成分生产和添加了营养素或药食同源的中草药成分的食用产品，通常以获得健康益处为食用目的。
从消费者自身需求来看，随着消费结构的变化，我国居民的膳食质量普遍提高，营养不足状况得到了根本改善。但据疾病负担研究显示，以外卖和含糖饮料为代表的不合理膳食仍是导致中国人疾病发生和死亡的重要因素之一。因此，通过“第四餐”改善营养状况成为“刚需”。
从行业发展角度来看，中国营养健康行业正在从“神秘化”步入“生活化”，消费者心智变得愈发成熟，整个行业的发展也更为有序，这无疑也将让“第四餐”迎来广阔的发展前景。 据《白皮书》披露，“第四餐”正在受到消费者青睐，综合营养、运动营养、口服美容与纤体、滋补等品类均呈现快速增长，Z世代、新中产以及银发族共同构成了第四餐的主要客群。
2019-2020 天猫国际“第四餐”市场各类功能产品消费规模及增速
2020 天猫国际“第四餐”市场消费人群占比
而跨境电商则为消费者提供了多样化的产品功能和创新消费的体验感。以天猫国际膳食营养品类日活动为例，在8月29日活动当天，整个品类的总成交量超两亿，同比增长约30%。口服美容品、益生菌、酵素等品类表现抢眼。天猫国际通过原创视频、KOL种草、明星助阵、主播带货、品牌蓝V联动等方式吸引全网关注，成功将“第四餐”概念传达给用户。
再从全球发展来看，以美国、日本等为代表的世界发达国家越来越重视借助营养健康产业的发展，找到对抗慢性疾病、减轻国家医保负担和应对老龄化的路径。而在“人民利益高于一切”的社会主义中国，满足人民对更健康生活的迫切期待、促进营养健康产业高质量发展不仅是政府管理部门的责任，也应该由产品供给方、平台服务方和品牌营运方共同推动。
放眼未来，在消费升级的大趋势下，膳食营养“第四餐”迎来了加速发展的红利期，营养健康企业唯有顺应消费市场新变化，主动求变求新，才能走出了一条转型升级的发展之路。
