有不少人都吃过牛蛙，比较于田鸡来说，牛蛙的个头更大，并且肉质特别的鲜美，所以被许多人所喜欢。可是，有些人以为牛蛙身上有许多寄生虫，吃了就简单使人患病，会危害身体健。那么，牛蛙究竟能不能吃呢？
牛蛙是能吃的，可是有必要要吃熟透的牛蛙。由于牛蛙可能会带有霍乱弧菌等寄生病菌，而没有熟透的话，就难以杀死寄生虫，比方泡椒牛蛙等菜，大多都是没有熟透的，吃了就简单使人患病。在吃牛蛙的时分，是不能吃皮的，由于皮上带着的寄生虫较多。
食用牛蛙关于身体是很有优点的，它是补元气、治脾虚的佳品，特别合适精力缺乏以及阴虚的人食用。牛蛙含有许多蛋白质、钙以及磷，不光可以促进青少年的发育，还能防备更年期骨质疏松。
牛蛙中含有很多的维生素E、锌和硒等元素，可以推迟润泽肌肤、机体变老，并且还有防癌、抗癌的成效。适量的吃些牛蛙，还有利于消除心性以及肾性水肿。牛蛙不只有解毒的效果，还可以补养身体，假如我们有消化功用不良、体质衰弱的状况，就应该经常吃一些牛蛙。
