草姬轻裾黄金甲
(炸鸡翅 、炸鸡腿、炸鸡柳)
樊奕君 | 文
1、预备家庭版肯德基质料(草鸡翅、草鸡腿、草鸡胸脯)一份,清洗洁净,用纯净水浸泡两个小时,取出装盘。
2、鸡翅划刀,鸡腿外翻,鸡胸脯切成鸡柳。将鸡翅两头切刀,便利腌制入味。从鸡腿底部切刀,将鸡腿肉从底部向上翻转,便利炸透入味。将鸡胸脯肉切成条块的鸡柳。
3、切好后,装盘,摆成江山妖娆一柱擎天状。
4、参加适量盐、花椒、椒盐、黑胡椒、蚝油、生抽和生姜,腌制两个小时。
5、预备上糊。预备一碗面粉(不怕胖的加一半淀粉一半面粉,炸出来更美观,口感更酥脆),一碗鸡蛋液。先蘸面粉,后蘸鸡蛋液,然后装盘。
6、在盘中倒入面包糠,面包糠十分简单黏在鸡蛋液上。面包糠有两种,一种是黄色的,里边有日落黄、柠檬黄,做出来色泽更美观,另一种是白色的,没有色素,更天然。
7、开油锅,放入2L鲁花非转基因花生油。将温度设定在160度(中火),放入鸡翅、鸡腿、鸡柳,炸六分钟。炸成焦黄时,盛出。
8、将油锅温度设定在220度(大火),放入鸡翅、鸡腿、鸡柳复炸,23秒后盛出。
9、装盘,开吃。更健康、更好吃的炸鸡翅 、炸鸡腿、炸鸡柳!更适合小孩子吃的炸鸡翅 、炸鸡腿、炸鸡柳!