大家好，我是舒晨，一个喜爱做各种菜肴的人，专心共享家庭美食
假日在家不上班，做孩子最喜爱的照烧鸡腿饭，肯德基一份要23块钱，自己做成本不到6块钱，并且食材自己挑选，家人和孩子吃得更安心。
照烧鸡腿饭的做法分外的简略，哪怕零经历相同也能做好，今日舒晨共享一个照烧鸡腿饭的做法，从腌制到调料，简略易学，操作简单，喜爱的可以测验一下。
【照烧鸡腿饭】
资料：鸡腿、米饭、胡萝卜、青菜
辅料：生姜、黑芝麻
调料：食盐、料酒、蚝油、照烧酱、白糖、生抽、胡椒粉
做法：
1.首先在鸡腿上划一个刀口，漏出骨头后渐渐把骨头除掉，去骨时要当心渐渐操作，避免划伤。
2.鸡腿骨悉数除掉后，用叉子在鸡肉上扎一些小洞，这样更便利鸡腿入味。
3.鸡腿悉数处理好后放入一个大碗中，再切一些姜丝一同放入碗中，参加2克食盐、1克胡椒粉、5克料酒，用手充沛抓拌均匀，然后腌制1小时，让鸡腿充沛去腥和入味。
4.预备一个小碗调酱汁，碗中参加15克照烧酱、5克蚝油、5克生抽、3克白糖，再参加适量清水，把调料充沛拌和均匀后备用，调猜中盐分不少，口味不重不需要另放食盐。
5.鸡腿腌制一小时后，在锅内参加适量植物油，油热后开小火先把鸡皮面下锅煎，先煎1分钟，煎至鸡皮外表成焦黄色。
6.煎至外表焦黄后把鸡腿翻面，别的一面相同煎1分钟。
7.鸡腿双面都煎至焦黄后把预备好的酱汁淋入锅内，煮开后转小火，盖上盖子炖15分钟。
8.炖的进程要不断调查，锅内的汤汁炖至浓稠即可，锅内要留有一些汤汁。
9.盛一碗米饭在盘中，把炖好的鸡腿切成小块放在一侧，再预备一些焯水后的胡萝卜和青菜堆放在旁边，淋一些锅内的汤汁，最终再撒一些黑芝麻装点一下甘旨即享。
好了，咱们这个家常照烧鸡腿饭完结，荤素调配有营养，大人小孩都爱吃，期望您可以喜爱。
小贴士：
鸡腿运用小鸡腿或许大鸡腿够可以，腌制的时刻一定要足够，这样鸡腿中心才干入味。
配菜可以精确的经过自己喜好来替换，比方西兰花、香菇等都可以。
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