丸子别总是油炸，易上火还不健康，换个新做法，一拌一裹一蒸，丸子幽香扑鼻，健康还养分，很合适这个枯燥的时节，用猪肉调配胡萝卜为馅做成的丸子，有荤有素，愈加的养分甘旨。
晶亮剔透的珍珠丸子，由猪肉或许羊肉调成馅、团成丸子、再裹上一层糯米蒸制而成。其相圆圆滚滚、洁白晶亮，一口咬下去，不只仅有肉馅的新鲜，还糯米的甜美，再辅以青叶装点，如月落玉盘般赏心悦目。
预备需求的食材：胡萝卜1根，白糯米90克，猪肉馅适量，芥花油适量，葱姜末适量，鲜酱油适量，料酒1汤匙，白胡椒粉1小勺。
过程一：首先将一切的食材都预备到位，白糯米淘洗洁净后，需求事前放在容器中。浸泡8个小时的时刻，待糯米浸泡好后，即可拿出烹饪；。
过程二：将猪肉用清水冲刷洁净后，沥干水分，手艺剁成细细的末，然后将剁好的猪肉馅放入一个容器中。
过程三：加上料酒、盐、葱姜末、芥花油、鲜酱油、白胡椒粉，磕入一个鸡蛋。胡萝卜清洗洁净后，削去皮，切成细细的末，放入在盛有猪肉馅的容器中。
过程四：用筷子朝着一个方向拌和均匀，直至上劲，用勺子挖出一小团肉馅，待盆中摔打几下。泡好的糯米倒掉水，沥干水分，将团好的丸子放入糯米中，裹一层糯米。
过程五：顺次做好后，即可摆放在盘子中，在锅中添上水，待水煮开后，隔水放入丸子。大火蒸25分钟，即可翻开锅盖，撒上枸杞和葱花，持续蒸一分钟，即可关火出锅享受。
甘旨可口下饭菜，鲜香爽滑蚂蚁上树，制造简略还好吃，进口鲜香很是入味，这道菜制造很是简略哦，喜爱的朋友赶忙试试吧。
过程一：把红薯粉条放入盆中，倒入开水泡软。猪肉100克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，放在盆中备用。
过程二：几粒大蒜，用力拍扁后切成蒜末，一小块生姜，也拍扁切成小粒，和蒜末放在一同。
过程三：再抓入一小把干辣椒备用，蒜苗两根，切成粒放在小盆中，蒜苗可以增色提味。粉条泡软今后捞出来，控干水分放在盘中备用。
过程四：锅内烧油，充沛滑锅今后，倒出热油参加凉油，热锅凉油、炒肉沫时不容易粘锅。滑好锅今后，倒入切好的肉末，把肉末快速炒散，炒至肉末变白、可以闻到肉香味。
过程五：参加5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱红油，再倒入泡软的粉条进行翻炒。炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条，然后开端调味，这样一个时刻段要关火，以免糊底。
过程六：参加鸡精1克，胡椒粉1克 ，白糖少量，生抽5克提鲜，老抽2克提色。豆瓣酱和生抽有盐味，不必再加食盐。
过程七：把锅从头放到火上，开中火快速颠锅翻炒化开调料，假如粉条太长，可以用勺子打断。出锅前倒入切好的蒜苗，从锅边淋入适量明油，这儿明油既能使菜品油光发亮，还能避免粉条之间彼此粘连。
持续翻炒均匀后即可装盘上桌，这样甘旨的粉条肉末就制造好啦，根根清楚，滋味超好。
