做烘焙甜点的时分，最让人头疼的便是做酥皮，拿破仑、蛋挞、可颂之类的都要用到酥皮。
传统的酥皮制造时间长的话要到达几个小时，并且成功率特别的低！今日这个快速制造酥皮的方剂几分钟就能竣工，成功率适当的高！让我们解放双手轻轻松松就能享用美食。
【食材】
黄油260g、冰水120g、盐少量、中筋面粉260g
【做法】
1、170g的黄油切成小块的放在照料机里，再参加面粉跟盐拌和均匀。
2、用照料机打10次左右，一次打1秒，等面粉跟黄油块充沛的混合。
3、再把剩余的黄油块参加到照料机中搅打3次左右。
4、照料机中参加清水打5次左右，水跟面团混合均匀即可。（千万不可以过度混合，过度混合不会起酥。）
5、把面团拿出来揉几下，揉成一个面团。
6、把面团擀生长方形，撒一点面粉，半数3次。
7、面团放到冰箱冷藏2小时。
8、等用的时分就拿出来，擀成需求的巨细，烤箱180度15-20分钟变成金黄色即可。
【烹饪小贴士】
1、黄油和水最好都冷冻一会，越冰越好的那种。
2、照料机底部要是卡住了就用什么东西搅碎就行了。
