原标题：每日一膳 | 周末，与家人同享一道酸甜可口，又补肾养血、滋阴润燥的家常甘旨吧！~广东省中医院杨志敏教授今天引荐
团队医学导师：
闻名摄生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！
今天引荐
鲜西红柿煎肉饼
资料：
猪肉100 克，豆腐半块，鸡蛋1 个，西红柿1 个，洋葱少量，花生油、食盐、胡椒粉、白砂糖适量。
做法：
（1 ）将猪肉绞烂（或许直接买猪绞肉），参加半个鸡蛋，少量胡椒粉，拌和均匀。
（2 ）用厨房纸把豆腐尽量吸干水份，弄碎后参加肉碎中，再加上洋葱持续拌和均匀。
（3 ）然后碎肉制造成肉饼形（或许自己最喜欢的形状），在平底锅中煎熟，放碟中。
（4 ）西红柿去皮去籽，切成小碎粒，放在锅上炒成酱状，加适量白砂糖调味，最终浇在肉饼上即可。
专家点评：
中医以为，猪肉有补肾养血，滋阴润燥的成效。调配豆腐和鸡蛋，均是优质蛋白，低胆固醇，并且能令肉饼的口感变得软滑。再混合一点洋葱，添加点清新和香味。最终用酸甜的鲜西红柿酱做酱料，能够让煎的肉饼不会那么枯燥而更简单进口消化吸收。合适群众食用。
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【每日一膳】建立了每期当值医师，假如我们有什么疑问，能够留言发问。
本期当值医师：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中治疗未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
拿手：针刺、艾灸结合中药调节多种亚健康状况，如疲惫状况、失眠状况等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如缓慢胃炎、四季伤风等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康保养科）。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
修改：杨晓雁 责编：宋莉萍
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【 每日一膳 每日一善 】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。
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