大海占着地球70%的面积，孕育着各式各样的生命，陆地上大多数生物，都是从海洋进化来的，称得上是生命的来源之地了。
海洋里的生物以鱼类居多，各式各样奇形异状的鱼，有色彩斑斓的，也有“穿着”朴素的，有凶狠浮躁的，也有心爱温柔的，不过在吃货眼里，这些应该统称为海鲜吧。
今日咱们要说的呀，是蓝鳍金枪鱼，其体型粗大健壮，呈椭圆形散布在北半球，温带海域日子的水温比较低，在金枪鱼中是散布规模最北的，像月牙相同的鱼尾，又长又细是最受欢迎的，食用鱼之一。
蓝鳍金枪鱼成长缓慢，曾经又过度捕捉导致数量大幅削减，好在现在有了很好的保护措施，又有些当地渐渐的开端饲养，蓝鳍金枪鱼的肉一般是淡红色的，口感细腻肉质极佳，用来做生鱼片就更甘旨了，说着口水都快留下来了。
不过捕捉上来后，切割但是个技术活，但是在娴熟的师傅面前小菜一碟，只见师傅先把肚子剖开，再切开头部一大块肉，便利取出用于冷藏的冰块，接着用锯先做大块别离，再用较小的刀处理细节，忙活一番后一块块鲜美的鱼肉，就切割完结啦。
最终送到超市售卖，或许送饭馆上餐桌让人们品味这一甘旨。
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