提到鸡，我们肯定会想到鸡腿和鸡翅，这两个部位的肉非常的嫩，口感上也是比其他部位好吃。深受我们的喜欢。但我们或许疏忽了，其实鸡翅尖红烧独自煮出来也是一道很下饭的菜，简略易操作，耗时少，用料过程都不杂乱。关键是口感好，招待亲朋好友是一道拿的出手的好菜，在家追剧也是一道好吃的零食。
资料：鸡翅尖，白芝麻，小米红辣椒，干辣椒，葱，姜，蒜，冰糖
过程一：冷水下锅，鸡翅尖倒入，放入姜片，料酒，水开一分钟后捞出。这一步主要是去除鸡翅尖身上的血水和去除腥味。
过程二：少量油油倒入，油起泡放上冰糖，中火拌和至消融。火不宜太大，不然糖简单烧焦。
过程三：放入鸡翅尖，翻炒上出糖色。
过程四：姜，蒜，辣椒放入，大火翻炒出香味。参加蚝油，生抽，老抽，少量盐翻炒均匀。参加水，水位刚好过出鸡翅尖一点即可。煮10分钟，水分煮成粘稠状放小火。口味重的，还能够参加八角，桂皮，胡椒粉一起翻炒，香味愈加浓郁。
过程五：放入鸡精和葱拌和均匀。出锅装入盘中，撒上白芝麻在上面。
小编做的菜口味大众化，在辣椒上我们可通过你自己的口味上进行替换。调配料家中有小孩子主张不要放入过多，处于发育期间食用过多对身体欠好。我们也能够留言说出自己想学的菜，第一时间会回复我们并附上食谱。谢谢我们一直以来的支撑！
