我国日子的文明，
一种是方言
一种便是食物。
就如陈晓卿所说
“其实许多食物的制造自身没什么隐秘，选材、加工、烹饪都谈不上杂乱，但便是只要在当地才吃才有那个味儿。”
这也是在告知咱们，美食的根与生命，是离不开那些风土人情的.
风景如画、物资丰饶、畲族聚居的丽水莲都，5月份春意正浓，各类甘旨小吃多到数不过来，即使是“养在深闺人不知道”的小众秘境，也总有不少吃货趋之若鹜.
参与#莲都100#之余，定不要错失带有当地的符号和滋味特征美食。
粉干
在莲都，粉干但是大多数人都十分喜爱的面食之一，饭点的时分，许多粉干店里总是挤满人，常常为了吃一碗粉干还要等上十几分钟。
煮好的粉干软硬适中，搭配上鲜美的汤头，卖相简略却令人耐人寻味。除了汤粉干，炒粉干也是相同不能错失的。
馄饨
有不少本地人，早上喜爱来一碗热腾腾的大馄饨，现包现烧，佐料也是最简略的酱油、猪油加葱花，可便是能让人沦亡其间。除了现煮的馄饨，煎馄饨也是许多馄饨店的招牌早餐哟,蘸着酱油醋，滋味甭提有多棒.
知了
莲都人喜爱吃知了现已名声在外，听说，莲都人每年都要吃掉上亿只的知了.
这道菜是将知了掐头去尾去翅膀洗净后，放入锅中爆炒，然后放入辣椒、大蒜、姜末及其他调味品，稍稍焖一下即可上桌，外壳酥酥脆脆，肉也很鲜美，可与小龙虾比美啊。
稀卤鱿鱼
稀卤鱿鱼是丽水众所周知的名菜,在各类宴席中必不可少，质料为水发鱿鱼、夹心肉末、虾米、冬笋、马蹄、鸡蛋、香菜等。1964年，“稀卤鱿鱼”被列入了“我国菜谱”系列丛书，成为丽水的历史悠久的名菜之一，并参与了全省烹饪竞赛而获奖。
敲肉羹
不管城乡婚庆喜宴，仍是逢年过节，亲友待客总是离不开这道菜，此羹细切精肉，拌以山粉，置于砧板，以刀背敲肉，锅内调上汤汁，然后将肉下锅，拌和成羹.
瘦肉丸
瘦肉丸，细长的肉羹划到滚烫的水中，马上浮上来，皎白而微红，滋味鲜美，有嚼劲，汤汁弄清甘旨，略带酸辣味，放点紫菜，榨菜，虾皮葱花，鲜香齐全.
泡精肉
这但是丽水独有，精肉裹一些面粉炸一下，咬下去特别的酥脆，越嚼越香，让人停不下来.
糕点合集
红糖麻糍、清明粿、馒头、发糕都是具有丽水特征的糕点，朴实无华却香糯松软，让人吃的停不下来.
走在莲都，空气里飘荡着的都是各种食物的滋味，让人不由嘴角上扬，食欲大开
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