馄饨皮版春卷，教你做三丝春卷，涵义春意欢欣四季满意
春卷是很好吃的一种小吃，也是非常常见的小吃，许多家庭都会自己做。春卷所用的食材也没有特别的约束，所以口味上也会有差异的。今日引荐的是三丝春卷，里边还会卷进各种蔬果，所以这样养分会更足，吃起来的口味也会愈加丰厚。这样的春卷自己就可以炸，吃起来是外脆里鲜，滋味很不错。
【菜名】三丝春卷
【配料】馄饨皮，胡萝卜，芝麻，鸡蛋等
【烹饪过程】
1、在正式的做三丝春卷之前先将一切的食材和调味料都备齐，这样在炸春卷的时分会便利许多。
2、马铃薯要先洗洁净，去皮之后再用东西插成丝，这样会便利许多。胡萝卜相同洗洁净之后擦成丝，韭菜预备好后洗洁净，然后再切成韭菜段，葱姜蒜洗洁净之后也是要切成片备用。
3、预备好炒菜的锅，在锅里加少量的食用油，油温加热之后先将葱姜蒜放进去，翻炒几下之后就可以爆香了。炒出来香味之后再将马铃薯丝和胡萝卜丝加进去，直接加在锅里先翻炒一分钟，再接着将韭菜段加进去。
4、韭菜加进去之后翻炒均匀就可以预备出锅了，由于后边还会炸，所以不需求将菜彻底都炒熟。还要经过你自己的口味增加适量的食盐，翻炒均匀之后就可以关火了。
5、预备好馄饨皮，直接买现成的馄饨皮就可以了，将馄饨皮擀成大一点的面皮，取其间的一张面皮，然后夹适量的菜放在中心，便是前面炒好的蔬菜。菜加进去之后就开端包春卷，春卷的包法经过你自己平常包春卷的习气来包，或许有的人有不同的包法。
6、这样一个三丝春卷就包好了，剩下来的其他春卷都是这么包的，接下来是预备好一个洁净的碗，将鸡蛋打散在里边，再用筷子将鸡蛋拌和成蛋液，然后将春卷的两端粘一点蛋液，然后在粘蛋液的当地再粘上一些芝麻。
7、一切的春卷都做好之后开端预备炸了，锅里倒适量的食用油，油量要超越春卷。油温加热之后将春卷放进去炸，可是要操控好火候，不能用大火来炸，避免会炸糊了，要炸到春卷的外表是金黄色，不仅是外面炸熟了，便是春卷的里边也需求彻底熟了，这样就可以捞出来控油，冷却一会就可以吃了。
【烹饪贴士】
1、要是觉得馄饨皮比较费事的话，还可以正常的运用春卷皮。这样就可以省去擀皮的过程了，能节约不少时刻。
2、油炸的食物要注意养分均衡，也不要多吃。
【图片来自】四毛家的小窝
【案牍修改】兔子
