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1、荷塘小炒是广东省传统的特征名菜，粤菜在菜品的色彩和养分的配搭上是很考究的，素菜也不破例。
2、 今日老刘就来共享一下“荷塘小炒”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
黑木耳、生果玉米、莲藕、荷兰豆、大红椒、水淀粉
4、先把荷兰豆两端的老根掐去，莲藕切去两端，再切片尽量切薄点，大红椒去蒂去籽切菱形斜片，玉米粒用刀削下来，木耳掐去傍边的老根，木耳顺手给它撕成小块
5、把一切食材放入热水中烫一两分钟，这样做才能够缩短烹饪时刻，再淋入点油，色彩比较艳丽，捞出放入凉水中过凉，这样吃起来口感愈加爽脆。锅控干后倒入色拉油，然后放入一切食材翻炒
6、再放入一勺食盐翻炒均匀，其他不必放，以清淡为主，再淋入少量水淀粉勾芡，出锅前淋入少量明油，增加菜品亮度，即可装盘甘旨即成
7、吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的效果
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
