往常常常做萝卜丝饼吃，白萝卜开胃生津滋味特别的好。可是这两天媳妇又用西葫芦做个几张煎饼，真是打开了美食新世界啊。吃着比白萝卜丝饼都好吃，光是闻着就香馥馥的让人流口水。
西葫芦养分：
1、西 葫芦 花含水量达95%，热量低，除能供给食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分养分物质含量低。
2、钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰厚。
西葫芦鸡蛋饼
食材预备：
西葫芦 1个，面粉 半碗，鸡蛋 2个，食盐 3克，水 适量
做法过程：
1、西葫芦洗洁净切成细丝；
2、鸡蛋拌和成蛋糊，往鸡蛋糊中渐渐参加面粉，一边加一边拌和，面粉悉数加完后，再渐渐参加水，等面粉和水、蛋糊充沛混合后参加切好的西葫芦丁，拌和均匀后参加适量盐，拌和；
3、电饼铛开上下火，烧热后，倒入拌和好的面糊，用筷子摊平；
4、盖上电饼铛盖，3至4分钟后，翻一面再烙1至2分钟即出锅，用刀将整张饼改成若干份装盘。
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