正月里气候仍旧冰冷，应该多吃些能够进补的食物。
暖暖家厨房里简直天天都坐着一锅汤，全家人吃饭前喝上一碗热火朝天，整个身体都会十分温暖。
一说起补钙的食物，咱们必定都想到了许多，比如说咱们平常吃的许多肉类、蔬菜等，里边都含有丰厚的钙质，再一个便是豆腐类、牛奶等，还有虾皮中也含有不少钙。
不管是白叟孩子，都需求补钙。暖暖给咱们引荐一个比牛奶和骨头汤以及豆浆还养分的美食，补钙也很厉害【鲫鱼豆腐汤】。
平常咱们或许疏忽了，只知道多吃鱼聪明，喝鱼汤能够补身体，其实呢，不管是鱼肉仍是鱼汤，养分价值都很高。
鲫鱼不只价格便宜，它的养分价值也是十分高的，其间含有的蛋白质等物质十分丰厚，经过炖汤其养分都释放在鱼汤中了，所以说鲫鱼汤鲜美又养分，是冬天补养的好物。
咱们正真看到他人炖出来的鱼汤色彩都是奶白色的，看起来十分有胃口，可是自己在做的时分就做不出来。
暖暖就教给咱们3招，让你做出来的鱼汤口感鲜美，色彩奶白。
1、在炖鱼汤时，要往锅中放入热水，这样才能够确保熬出来的鱼汤色彩是奶白色的。
2、煨汤的要害便是火候，暖暖在这里供给一个窍门，那便是大火烧沸，小火慢煨，让食材中的养分尽或许溶解到汤中，到达鲜醇味美的作用。
3、不管煲什么汤，只需做好这一步，确保汤白味浓超鲜美！
