岁除这一天对华人来说是极为重要的。不管相隔多远，作业有多忙，人们总期望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭又称团圆饭，是阴历岁除(每年最终一天)的一餐。这一天人们预备除旧迎新，一家团聚，共进晚餐。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的联系更为严密。下面咱们咱们一同来了解下大年三十岁除夜吃的传统食物吧。
腊肠
提到春节，便少不得腊肠，越是长大越忘不了。湖北人的腊肠咱们老家人称之为“腊肠”，由于白水一煮或一蒸，它就香爆表啦！直接切开就上桌
炸鱼
作为鱼米之乡，湖北人爱吃鱼，特别爱炸鱼吃，大个儿的切块煎，小个儿的整条煎。在年夜饭上，煎鱼自然是少不了的。有炸新鲜的鱼，也有煎腌过的腊鱼的，各有特色，但便是少不了。
肉丸子
丸子涵义团团圆圆，在湖北年夜饭的餐桌上肉丸子是必不少的美味佳肴，预备好汤锅，水开将肉丸子下里边煮5分钟就可以吃了
蔬菜炒肉丝
湖北人爱小炒，很喜欢调配蔬菜来炒肉丝。瘦肉切成薄片或许细丝，加生抽、盐、淀粉等腌制10分钟以上，然后倒入锅里快速滑散变色后盛出。
锅里放入新鲜蔬菜炒好后，汇入肉丝即可。
青椒、土豆丝、豌豆、豆角、莲藕、蘑菇、萝卜都可以依照这种办法。
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