原标题：食物越新鲜越好？ 这6种越“新鲜”越不能吃!
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食物越新鲜就越好、越健康？
苹果、梨子之类的生果，以及玉米、稻谷之类的主食，是越新鲜越有利。
但有一些日常食物，是万万不能吃新鲜的，不然不仅对身体没裨益，乃至或许中毒。
01
新鲜腌菜
新鲜蔬菜中都含有必定的硝酸盐，腌制进程中，这类硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐。 食用过量的亚硝酸盐会引起亚硝酸盐中毒，导致缺氧等症状。 正常的情况下，在腌制4小时今后，蔬菜中含有亚硝酸盐的数量开端添加，14天到20天左右抵达高峰期，然后开端逐步下降。 因而，要吃腌制的蔬菜，要么就只吃其时腌制的，要么就过半个月以上再吃是最安全的。
02
新鲜牛奶
超市里许多柜台上都是摆着“鲜奶”等字样来招引人群购买，其实超市中卖的鲜奶仍是通过了加工和消毒处理的。 现挤现卖的牛奶尽管更新鲜，但大概率或许带有病菌或许细菌，直接饮用简单引起人畜共患病。所以想要喝鲜奶，仍是要喝通过加工和消毒灭菌处理过的最好。
03
鲜黄花菜
黄花菜是许多区域爱吃的一种菜品，它经常被用来凉拌、下火锅等。
它本身是没有毒性的，但通过内体氧化后，会开释一种“二秋水仙碱”的有毒物体。
二秋水仙碱可溶于水，所以在对新鲜的黄花菜进行采摘或许购买今后，必定要先通过加热加工，或许热水煮沸等进程今后才干进行食用。 此外，超市中售卖的干黄花菜，也要在食用前用温水浸泡一段时间，以防万一。
04
鲜木耳
鲜木耳。鲜木耳中含有一种叫做“卟啉”的成分，是一种光感物质。 人在食用了“卟啉”今后，在太阳照射下会引发植物光性皮炎，还或许引发皮肤瘙痒，红肿、痒痛等症状。 而干木耳则是通过了暴晒的处理，晒制中耗费了许多“卟啉”的成分；食用干木耳的时分通过温水的浸泡，也能耗费剩下的“卟啉”成分。所以在木耳的食用方面，干木耳比鲜木耳要安全得多。
05
鲜茶
一到春天，便是一个采茶的好时节。许多城市人都会在这时分去乡间茶厂，或许个人家中购买新鲜做好的茶叶。
其实就拿春茶来说吧。刚采摘的茶叶存在许多含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质。
这种物质能让人的神经系统呈现振奋，引起心率过快等症状。
所以茶叶做好后，最好能放置半个月今后再喝。这样茶叶中的多酚类物质部分，就可以氧化消解了。
06
鲜猪肝
许多爱好吃新鲜猪肝的门客，在烹炒的进程中，为了寻求所谓的口感，往往只将猪肝略微炒一下就食用。其实这是对自己很不担任的一种行为。
肝是体内最大的解毒器官，有毒的代谢物会在肝脏集合。假如不完全的加热加工，或许形成一些有毒物质的残留，在食用后简单患病。
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