医师常会和人们说，变老是一个人体不能反转的进程。
所谓的机体变老，是人体发作、发育、老化的进程，例如皮肤各层安排呈现排泄削减、枯燥、角化过度，肌肉安排呈现萎缩退化，消化系统的功用削弱，神经内排泄系统的功用反常，免疫系统的防护功用下降等等，都是这个变老进程中的一些体现。
但假如采取了一些科学的方法，仍是能有用的减缓变老的进程，例如适宜的养分结构、科学的训练方法等等，都被证明是行之有用的推迟变老的方法。今日咱们就来说说科学的养分在抗变老中的效果。
许多养分攻略中都提出，机体变老时所呈现的这些体现，和临床上所看到的缺少某些维生素或许微量元素时的体现相似，所以给予机体弥补恰当的维生素、微量元素等，能减轻或消除这些症状。
B族维生素：大多数的B族维生素参加机体代谢，是许多代谢进程中不可或缺的辅酶成分，具有很重要的效果，B族维生素的缺少关于人体推陈出新的调整和操控都有着不良的影响。
维生素E：是一种强抗氧化剂，能维护和减缓细胞膜氧化的进程，坚持细胞膜的完好功用结构。
维生素C：和VIT E相同，也是一种抗氧化剂，能阻挠某些致癌物质（氧化剂）在体内的生成和代谢，并且能使机体免疫系统坚持正常工作。
某些微量元素如铁、锌、锰、硒等，以及某些食物中特有的具有特定生物活性的物质，在机体推陈出新、抗老防衰的进程中也起着很重要的效果。
跟着国家国力的增强，以及公民健康认识的增强，渐渐的变多的人都开端寻求在“健康的生长、健康的老去”。所以，坚持合理的、科学的养分，既能坚持身体的健康，也能推迟人体的变老。
