春节回家我信任很多人都会由于每天吃点什么而烦恼，其实咱们每天吃点什么，不光是要把这道菜做的好吃，还要考究这道菜做出来之后有没有养分，对咱们的身体有没有益。
那么今日就教咱们做一道萝卜焖鸭，萝卜焖鸭的做法十分的简略，它比冬菇滑鸡这些美食做出来还要好吃。
假设懂得胡萝卜的人必定知道胡萝卜，它是能够增强咱们的免疫力，一起胡萝卜里边含有十分丰富的消化酵素，也被称为“天然消化剂”，这个是能够摄生养胃的，维护咱们的肠胃，让咱们家人和小孩少患病。
在做这个萝卜们家之前给咱们具体的介绍一下，做这道食材需求预备的配料，做这道配料是十分要害，所以咱们肯定要精心的去挑选。
食材预备：
鸭半只，胡萝卜一根，生姜，大蒜，葱，八角，枸杞适量；
胡萝卜焖鸭的具体做法：
1.鸭肉买回来之后，要提早的用清水浸泡，然后再清洗洁净。
2.清洗洁净的鸭肉放入咱们的热水中，参加少量的生姜片和料酒焯水煮熟透。
3.在这样的一个进程咱们将胡萝卜剥皮，然后切成大块一点。
4.生姜，大蒜，枸杞，葱，八角这些全部都提早的清洗洁净，然后也预备好。
5.胡萝卜焖鸭首要咱们是需求下油，然后爆炒鸭肉。
6.当咱们的鸭肉爆炒出香味的时分，在家用恰当的清水或者是啤酒都能够。
7.最终再参加胡萝卜，枸杞，八角，生抽，蚝油，白砂糖，食用盐调味后盖上盖子焖20分钟左右。
【烹饪方法】：
1.咱们的葱花是要在咱们出锅的那一瞬间才干放进去的，并且放进葱花之后就不能盖上盖子，否则滋味会受必定的影响。
2.关于鸭肉的挑选，假设你想要这道菜变得更好吃一些，咱们不能挑选老鸭。
3.假设没有鸭肉的时分，咱们也能够用鸡肉或者是排骨来替代，这样的食材做出来，相同的做法也是十分甘旨的，咱们首要的养分便是胡萝卜。
