韭菜饺子，你真的会包吗？我加了3克它，好吃好几倍！
导语：俗话说：“好吃不如饺子”，可见中国人对饺子的喜欢程度有过高，逢年过节，饺子都是必不可少的甘旨，逐渐的它现已不再是一种美食，而是对游子那颗流浪之心的安慰。
在许多口味的饺子中，排行榜第一名的还得是韭菜鸡蛋馅饺子，刚一出锅还没开吃就不由得咽口水了，而一份完美的韭菜鸡蛋饺子，鸡蛋要嫩，韭菜要绿，面皮要筋道，看似简略的一盘饺子，其实十分检测人。现在咱们就来看看韭菜鸡蛋那点事儿，满是干货，赶忙看起来，学会了春节的时分还可以露一手。
预备食材：韭菜，鸡蛋，盐，食用油，面粉，小苏打。
制造进程：
1：首要处理韭菜，将韭菜中发黄的老叶去除，洗洁净。
2：鸡蛋打入碗里，加适量料酒拌和均匀，起锅烧热油放入鸡蛋炒熟，这时要把鸡蛋炒 碎，越碎越好。
3：韭菜沥干切成小末，放入一个大碗中，放入一点小苏打，然后放入鸡蛋，加适量食用油、盐、生抽，搅 拌均匀。
4：开端和面：面粉和水按2:1的份额，拌和的进程中加一点盐可以使面皮愈加筋道，盖上 保鲜膜，发面30分钟左右。
5：充沛醒发的面团，搓成小剂子，然后擀皮包饺子。
小Tips：
1：不论是韭菜鸡蛋饺子，仍是白菜猪肉饺子，亦或是包包子，都不要直接调馅，而是要加一点小苏打，这样煮好的饺子愈加甘旨，色彩也更美观。
2：包韭菜馅饺子时，最不能放的便是五香粉和十三香等调料，加了这些调料后，饺子会变得一点也不香，不只起不到效果反而拔苗助长。
3：包韭菜馅饺子时，总是会溢出许多水，导致包饺子很困难，乃至毁了饺子，其实往韭菜里加一点葱油，就可以锁住水分啦。
这个韭菜馅饺子的小技巧，您学会了吗？怎么样是不是很简略，只需参加一点点淀粉，整个饺子就会变得十分不一样。其实只需把握了办法，煮饭就会变得简略又风趣，这个办法也适用于其它馅料哦，怎么样？立刻就要春节了，您家春节吃饺子吗？您独爱什么馅的饺子呢？欢迎留言告诉我哦，要是有什么其它的好办法、小技巧，也可以终究靠谈论告诉我，咱们我们一同评论改善。
