健康功效
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪肘子3个 | 玉米油适量 |
| 姜适量相克食物 | 蒜4片相克食物 |
| 香叶3片 | 八角2个 |
| 冰糖10克相克食物 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 南泉豆瓣酱一勺 | 白芝麻适量 |
| 葱适量相克食物 | 干辣椒3个相克食物 |
| 盐适量 | |
酱肘子的做法
1.准备材料：猪肘子清理干净，对半剁开。姜切片
2.把肘子放入开水锅里蒸5分钟
3.煮出血水，捞起沥干。
4.取净锅，热锅放油，加入冰糖小火翻炒至融化
5.炒成糖色
6.加入肘子翻炒至糖色包裹均匀
7.放入电饭锅里，加入生抽、老抽、盐、料酒、和所有准备的大料，加入冷水没过肘子。
8.加入一勺豆瓣酱
9.电饭锅打豆/筋蹄档，煮好后等气阀落下再泡1个小时入味。
10.起锅，装盘，撒上葱花和白芝麻。
