咖喱南瓜丁
资料：老南瓜500g，油适量，咖喱适量，糖适量
做法：
1.备南瓜去皮，咖喱。
2.南瓜切丁，
3.放进热油锅里，
4.炒顷刻，
5.放进咖喱，
6.倒进清水，
7.放点糖，
8.将南瓜煮熟。
9.即可出锅。
鲜果爽爽鸡
资料：鸡胸肉160克 菠萝200克 草莓10粒 炸鸡粉15克，黄酒1/2汤匙 西红柿酱3汤匙 白醋1/2汤匙 白糖1/2汤匙 清水1汤匙 植物油500克 干淀粉1汤匙 面粉2汤匙
做法：1菠萝切成块，用盐水泡20分钟。
2鸡胸肉切成不超越1.5cm的丁，调入黄酒抓匀。
3取1汤匙的炸鸡粉再次抓匀，腌15分钟入味。
4用面粉兑点清水，然后将草莓放入，以打旋的办法洗1分钟后，再用清水冲洁净。
5用刀将草莓对剖（去蒂更好）。
6取碗，调入西红柿酱、白醋、白糖和1汤匙清水充沛搅匀。
7另取一些炸鸡粉，让每块鸡肉都裹上粉。
8锅里油烧六层热，将鸡块逐一放入炸断生捞出。开大火，油冒细微烟时放鸡块复炸至香脆。
9取锅烧干，取1汤匙刚刚炸鸡的油，再放入碗里兑好的料汁。
10用小火熬到起泡后，调入用1汤匙干淀粉和1/2汤匙水做成的芡汁，充沛铲动，至通明发亮。
11倒入炸鸡块、草莓和菠萝快速翻炒几下，至均匀挂上汁。
12立刻再淋入炸鸡油，推匀，立刻起锅。
13出锅装盘即可。
西红柿蒸武昌鱼
资料：武昌鱼 1条，西红柿 2个，生姜 一块，葱花 适量。把西红柿炒熟铺在鱼身上，即便煎鱼破皮也看不出来了。
做法
1.武昌鱼去掉鱼鳞，整理掉鱼鳃和鱼肚子里的内脏以及黑膜，加料酒、抹盐腌制15分钟。
2.西红柿切薄片，生姜和葱花切小段。
3.热锅冷油，放入武昌鱼煎到双面金黄盛出，锅里留油放入西红柿加盐翻炒到出汁。
4.西红柿铺到武昌鱼身上，撒上姜丝，大火蒸6分钟，出锅撒上葱花。
老板鱼炖豆腐
资料：新鲜老板鱼1条，卤水豆腐1块。葱段、生姜片、蒜瓣、米酒、盐各适量。
做法：1、把老板鱼和豆腐按上述办法处理好，待用。
2、炒锅烧热后参加1茶匙色拉油，生姜片铺在炒锅底部，上面再铺上鱼块，豆腐块码放在鱼块周围。
3、放入葱段和蒜瓣，倒入2大勺米酒和1大杯热水，再加大约一茶匙的盐，开中小火炖30分钟即可出锅享受。
