给鱼冻结，千万不行直接用水泡，教你一招，吃起来和新鲜鱼没两样
现在的人遍及作业都比较忙，平常也就没什么时刻去逛超市，所以啊，只需到了周末，那便是大收购，把一个星期需求吃的食材都买回来，把冰箱塞得满满的，这样吃的时分直接拿出来就能够了。你甭说，冰箱还真是一个很好的创造，帮咱们这些作业繁忙的人处理了一个大问题。冰箱虽好，可是也有不便利的时分，那便是咱们买的那些肉类，放在冰箱今后就会冻得像冰块相同，到吃的时分也是干着急化不开。
许多人在给冰箱里的肉类冻结的时分，都喜爱用浸泡的办法，尽管这样做才能够让肉类快速的冻结，可是这并不是最好的办法，特别是冰冻的鱼肉，浸泡过的鱼会变得不好吃，并且养分也会丢失，乃至还有一些人为了能够加速冻结的速度，会用热水冻结，假如鱼用热水冻结今后，腥味会特别大，上桌之后还会有半生不熟的感觉，那样的鱼根本就没有很好的办法吃。
咱们一家人都特别喜爱吃鱼，每次看到有适宜的鱼，都喜爱买的多一些，回家拾掇好了今后就放在冰箱里保存，吃的时分直接取出来也特别便利，曾经我也常常被冻结所困扰，一般都是第二天预备要吃，第一天晚上就会把它从冰箱里拿出来，这样天然冻结的鱼口感也不错，可是这个救不了急，假如家里忽然来了客人，这种办法就很不适用了。为了能够吃到好吃的鱼，我专门请教了一位厨师朋友，看他们酒店是怎样冻结鱼的，没想到还真的有好办法。
给鱼冻结，千万不行直接用水泡，教你一招，吃起来和新鲜鱼没两样！朋友告诉我，用他说的办法冻结鱼，确保鱼肉吃在嘴巴里的口感和新鲜的鱼没什么差异，就算是做清蒸鱼都能够，下面我就把他教我的办法共享给咱们，立刻春节了，每家每户都会买许多的鱼放在冰箱里保存，期望这个办法能够对咱们有协助，让咱们一块儿来看看吧！
这个冻结鱼的办法中用到的首要食材便是生姜，把生姜切成片，放入清水中浸泡一会，然后再把需求冻结的鱼也放入清水中，假如鱼的体型比较大，咱们咱们能够先冻结鱼头，冻结好了今后再换成鱼尾，假如是小一点的鱼，那做起来就更简单了，直接把鱼放在有生姜的水盆中，这样半个小时鱼就冻结好了，和新鲜的相同，真的特别好。
生姜是咱们做菜的时分常用的调料，有很好的去腥作用，把它用在冻结鱼上，既能够给鱼肉去腥，还能够让鱼肉的肉质返鲜，咱们称这种冻结的办法叫做生姜回鲜法，用这个办法来冻结其它的肉类也能够哦，真的特别适用，咱们都能够试试哦！
