健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
八角：理气、止痛、温阳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 牛肉200克相克食物 | 大葱白两根 |
| 红柿子椒1个 | 小芹菜2颗 |
| 黄花菜)30朵 | 生葱1块 |
| 花掓30粒 | 干红椒5个 |
| 豆辨酱1勺 | 八角1个 |
| 胡椒粉1勺 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
| 味精适量相克食物 | 油适量 |
小炒嫩牛肉的做法
1.准备好材料并洗干净
2.红柿子椒和芹菜切丝，大葱斜切片，姜干椒切碎
3.牛肉切片加盐、料酒、酱油、和胡椒粉腌二十分钟
4.磕一个鸡蛋取适量蛋清放牛肉片中，再加适量淀粉和少许油拌匀，待用
5.柿子掓和芹菜用开水焯一下，控水
6.起油锅，大火烧至七成热放入牛肉，快速来回翻炒
7.放进姜、干椒、花椒、八角和豆辨酱炒香，炒上色
8.放葱和黄花菜翻两下
9.紧接着放进焯过的芹菜和红椒，加盐，料酒，酱油，味精爆炒半分钟后勾点稀芡，离火
10.装盘即可
