芹菜，咱们日子里最一般的蔬菜，但是许多人并不知道芹菜其实是一味中药，芹菜性甘凉，具有清热利尿，降压，祛脂的成效，芹菜含铁量较高，食之可使头发乌亮。有助于清热解毒，祛病强身。芹菜是高纤维食物，可抑制肠道细菌发生的致癌物质。看到这儿是不是想立马去买芹菜来吃。
芹菜
在北方的冬季芹菜和白菜相同遍及，集市上小贩会装着一车的芹菜叫卖，北方人冬季的餐桌上除了白菜便是芹菜较为遍及，北方人关于芹菜的做法，大多数都是芹菜炒肉，清炒芹菜，凉拌芹菜。在许多的餐桌，芹菜作为配菜也绽放着自己的光荣，能够和香菜比美。芹菜猪肉馅的水饺更是遭到人们的喜欢。可见芹菜在餐饮界的位置。
新鲜芹菜
但是许多人吃芹菜的时分，会把芹菜叶扔进垃圾桶里。芹菜叶是个宝啊，可肯定不能扔了。芹菜叶中的胡萝卜素是芹菜茎的88倍，维生素C的含量是芹菜茎的13倍，维生素B1是芹菜茎的17倍，蛋白质含量是芹菜茎的11倍，钙的含量是芹菜茎的2倍多。看到这儿是不是为那些年你扔过的芹菜叶捶胸顿足。
芹菜叶子
芹菜叶能够炒蛋。
把芹菜叶洗洁净，切碎，在碗里打3个鸡蛋，参加切碎的芹菜叶拌和均匀，参加盐，倒入热油中炒熟，滋味特别鲜美。
芹菜叶也能够和芹菜茎相同作为包饺子的配料，这样做出来的芹菜馅水饺，滋味更佳鲜美。
芹菜叶放在热水中烫2分钟，切碎绞成汁，可下降血压。家中有高血压的患者，可每日食用。
芹菜叶也能够凉拌，把芹菜叶放入沸水中焯水，捞出。拧出剩余水分，切碎。把蒜切末，倒入芹菜叶里，放进提早预备好的花生米，参加醋，酱油，香油，就能够吃了。
今日咱们要教的是芹菜叶鸡蛋饼的做法，芹菜叶也可当作主食的。白叟孩子都爱吃。
预备食材
预备食材：面粉一碗，芹菜叶一把，鸡蛋1个
芹菜叶切碎
首先把芹菜叶洗洁净，切碎，把葱切碎放进碗里备用。
和面
参加芹菜叶
把面粉倒进碗里，打入一个鸡蛋，加适量的盐，花椒面，加适量水，拌和均匀，拌和到没有面疙瘩，然后放进切碎的芹菜叶拌和均匀。
起锅烧油
电饼铛预热，参加适量的油，油热。
倒入油锅中
把拌和均匀的面糊，用勺子舀进电饼铛里。
煎好面饼
煎至双面金黄。香馥馥的芹菜叶鸡蛋饼就出锅了。蘸着蒜泥吃，甘旨极了。
制品出锅
回想平常吃芹菜的时分，是不是都把芹菜叶往垃圾桶里扔了，只留下了芹菜茎，看到这儿是不是懊悔最初扔掉了那么多的芹菜叶。温馨小提示，吃芹菜的时分记住不要与鸡肉同食，鸡肉中含有许多蛋白质，芹菜富含维生素C,一同吃会损害元气，黄瓜也不要与芹菜一同吃会损坏黄瓜中的营养物质。下次吃芹菜，妈妈再让你择芹菜的时分，记住和妈妈说芹菜叶子的营养价值哦。
