乡村河里8种天然野味，20年前随处可见，现在想吃有钱买不到。跟着日子水平进步，人们在饮食上要求渐渐的升高，许多曩昔在乡村常吃的野菜，野果，野生鱼虾成为许多人喜爱的野味。乡间的溪水里有捉不完的鱼虾，山上稀有不尽的野菜，而现在这些从前的甘旨现在正逐步消失或绝迹，8种河里正在“消失”的野味，第4种酷似小龙虾，现在高价难寻。
禾花鱼
说起乡间的野味来，野生鱼虾是躲不开的论题，在南边的稻田里有一种野生鱼，鱼体细巧成梭形，鳞片严密摆放呈金黄色，鱼皮很薄能够模糊看得见内脏。这种鱼形酷似常吃的鲫鱼，不过其肉质细嫩没有鱼腥味，比鲫鱼鲜美。这种鱼便是稻花鱼，是团鲤鱼的变种，由于成长在稻田里，平常以昆虫水草为食，稻花开时吞食落在水面上的稻花，因而又叫禾花鲤鱼。现在许多人在稻田里放养鲤鱼或鲫鱼充任禾花鱼卖，真实的野生禾花鱼少见了。
猪嘴鱼
这种鱼成长在大山溪水的石头缝里，从外形上看和一般淡水鱼没有差异，不过这种鱼的嘴巴长得厚厚的，上唇扁平状下唇向内弯折，吻皮上有许多角质凸起像猪的嘴巴，寻食时用嘴巴舔舐石头上的藻类，一边吃一边往前蛄蛹，像猪在土里拱土找食物吃，当地人给它起了一个形象的姓名“猪嘴巴鱼”。猪嘴鱼学名暗色唇鱼，休息于山区江河支流，日子于岩洞水底石头缝里，成长缓慢肉味鲜美，很难人工饲养。
牛尾巴鱼
图上这种鱼不仔细看常会误认成黄辣丁鱼，事实上这是一种日子在北方山区的冷水鱼，学名乌苏里鮠，休息在水质明澈的溪水里。牛尾巴鱼体无鳞呈淡黄色或黄褐色，头部扁平背鳍坚固，从头部开端至鱼尾逐步变细，像黄牛尾巴。牛尾巴鱼肉多刺少肉质细腻是一种养分补养的鱼类，可是牛尾巴对水质要求极高，野生数量稀疏，遇见是走运。
蝲蛄虾，北方黑螯虾
信任许多人都吃过小龙虾并为其新鲜味道所信服，小龙虾是外来侵略物种，其实在东北山里的溪水中还有一种原生土长的小龙虾，其肉质鲜美程度堪比海洋里的龙虾，它便是北方黑螯虾，俗称大头虾，黑螯虾，蝲蛄虾。蝲蛄虾是一种冷水动物，只成长在长白山一带水质明澈的户外溪水中，水质稍有污染蝲蛄虾就隐姓埋名。蝲蛄虾对生计环境要求严苛，加上对蝲蛄虾的捕捉，现在蝲蛄虾很难见到，即便是在商场上有卖，也身价不菲。
王八
王八俗称老鳖，团鱼，水鱼，是卵生两栖爬虫类，其肉质鲜美是上等宴席的优质食材，民间将王八煮汤喝能够清热养阴，软坚散结，有补养药用成效。王八是肉食性爬虫类，曩昔在乡村的河里，水库等水域常见有野生王八，现在在乡间河里很少见有野生王八。
石爬鮡
石爬鮡是一种小型淡水鱼，鱼体无鳞鱼皮褐色，脑袋扁平广大，嘴巴肥厚长有鱼须。石爬鮡日子在水流湍急的溪水中，在石质水底建窝，寻食时将肚皮贴在石块上匍匐，当地人叫它“石爬子”。石爬鮡鱼含丰厚蛋白质，氨基酸及十多种矿物质，肉质软糯细腻，鲜美程度能够与生蚝相媲美。石爬鮡是流水底栖冷水鱼，只生计在山涧溪水或深水潭的石缝中，生计和活动范围很狭隘，数量稀疏难以饲养，野生石爬鮡卖到700多元一斤。
螃蜞蟹
螃蜞是一种小型蟹类，一般日子在滩涂咸淡水交汇处的芦苇丛里，在泥沙里打洞休息。常结伴呈现，啃食芦苇茎叶汁液，泥沙里的腐殖质为食。螃蟹个头很小，俗称“棋子蟹”，比较大闸蟹来说不受重视，其实将螃蜞用黄酒生腌后肉质细嫩，蟹膏似凝脂，味道鲜美。
斑鱯，芝麻剑鱼
斑鱯鱼体侧扁细长形似剑身，无鳞有不规则芝麻状的斑驳，鱼体里有芝麻香味的香腺。斑鱯成善于广西山区的地下河或岩洞，鱼肉有芝麻香味鲜美滑嫩，有补虚劳益益智健脑的效果，是一种极端宝贵的淡水鱼，斑鱯数量稀疏，野生芝麻剑鱼能够卖到500元一斤。
