最近有一本书大火,名字叫《一人食》:“一个人也要好好吃饭,一个人也要过得精美温暖”,我被深深打动了。
或许我文笔欠好,可是每次我也喜爱把自己的一点阅历、一点感悟、写进一道菜里,记录在一餐饭里,发在朋友圈或自己的自媒体账号,日后翻翻,其时的场景马上记忆犹新,很有意思。
特别是我的朋友圈,现在有2000老友。圈友们都现已习气我的美食共享,乃至还有人特意加我老友,就为了看我朋友圈,还每次都在下面留言表彰我的日子有品尝,很精美呢!
今日老公和孩子都不在家,只要我一个人,我就偷偷做点自己最喜爱吃的,更怡然自得了,哈哈!圈友点评:一个人偷偷吃,霸气!
主食是黑芝麻糊馒头,再调配2个小菜1个汤,蒜蓉蒸娃娃菜,青菜香菇枸杞汤,带鱼,量不多,可是也算是有荤有素,有菜有汤,齐活啦!
然后我一边看小说,一边悠悠然地细嚼慢咽,感觉日子好惬意!
或许有人会说这样的才不算精美。其实,精美不精美,不是看有多少菜,而是看心里的感触,以及吃饭的情绪,并不需要山珍海味,也不需要花多少钱。
像我今日便是半颗娃娃菜,半颗青菜,2个香菇,带鱼是上一餐剩下的,哈哈,本钱加起来不会超越5元钱吧,也能摆满一桌,好吃又饱腹!
这个馒头超级快手,却带着芝麻淡淡的香气,你知道吗?它是我用黑芝麻糊做的,哈哈。今后黑芝麻糊不要只会泡糊吃,还能够做馒头哦!揉面5分钟,整形2分钟,发酵20~30分钟,蒸15分钟,冬季也能够很快上桌哦!
蒜蓉娃娃菜真是好吃啊,热油激发过的蒜蓉,散发出阵阵浓香,真是勾起馋虫许多啊!
青菜是自己家种的青菜,纯天然绿色,新鲜好吃!青菜与香菇是绝配,我还把香菇和菜梗先炒了炒,再煮汤,比直接清水煮汤,好吃许多哦!
下面简略说下做法吧。
面粉270克,黑芝麻糊粉30克,酵母3克,水150克左右,一同揉成一个均匀的面团,面团不必发酵哦。
直接擀成一个大面片。面片上能够刷少量油,也能够不刷。我今日刷了一点油,层次很明显,哈!
卷起来,切段。
然后放在蒸锅内,锅里放热水,大约发酵半小时左右,详细看你们那儿温度,我这儿3到4度,很冷。
半小时今后,直接开战,计时15分钟,时刻到关火,3分钟后开盖。全程用手机闹钟哦,很便利,你可彻底去做其他工作。
蒸馒头时,切青菜,切香菇,切娃娃菜。
切蒜蓉,红椒,葱花。假如喜爱辣的,能够用辣椒。
娃娃菜先蒸10分钟。
雪平锅内加适量油,先炒下香菇。
再参加菜梗,也炒两下。
最终加水,煮开后参加菜叶,加盐调味。
娃娃菜蒸好今后,加适量酱油。另取一个炒锅,参加适量油,加蒜蓉和红椒小火加热,蒜香敏捷飘出,趁热淋在娃娃菜上,功德圆满!
嘿嘿,好吃极了!