春节期间总少不了一些小点心来款待客人，比如说饼干、瓜子、甜点之类的。一般这种点心都是在外面买的，不管是卫生方面仍是口感方面都不如自己家做的好，可是要做个漂亮又漂亮的小点心关于没什么厨艺的人来说仍是一个小难题。今日就跟大家伙儿一起来共享一款小点心，用红薯和苹果做的派，做法简略，一学就会。
需求的食材有：苹果2个，红薯300克，白糖50克，糯米粉100克，面粉100克，牛奶50ml，面包糠适量，食用油适量。
第1步
红薯削去外皮，然后切成薄片，可以尽量切的薄一点，这样十分简单蒸熟。放入蒸锅中，水开后，大火蒸15分钟。
第2步
清洗洁净的苹果削去外皮，先切片，然后切成条，最终切成小碎丁。锅中倒少量清水，参加白糖，全程用小火来熬。先让白糖彻底消融，时不时的用铲子拌和一下，避免糊锅，等糖液里的大泡泡变成小泡泡，有拉丝的状况。然后把苹果丁倒进去，翻炒均匀，把苹果的水分炒干就可以了，盛出备用。
第3步
咱们的红薯也现已蒸好了，把它取出来，用擀面杖碾成泥，趁热参加糯米粉，充沛拌和均匀，再参加面粉。最终分次参加牛奶，边加边拌和，拌和成絮状，然后揉成面团，像这种润滑偏软的面团就可以了，最终盖上保鲜膜醒10分钟。
第4步
把醒好的面团直接拿出来，不必揉，直接搓成长条，然后切成巨细均匀的小剂子。把它压成一个窝窝的形状，中心放入炒好的苹果馅，略微压实一点，再用虎口法把馅料包在里边，收口处一定要捏紧，然后把它揉成圆球，再悄悄压扁，压成一个饼状就可以了。
第5步
先把红薯饼放在牛奶里滚一圈，让面饼悉数打湿。再放到面包糠里滚一圈，用手略微压一下，让面包糠粘的更紧实一点。
第6步
锅中倒油，油温烧至四成热时，然后改小火，把红薯饼放进去，悉数下好今后，用筷子翻动一下，全程都要用小火慢炸，等面饼悉数都浮起来了，外表都是金黄色，用筷子悄悄按压，很简单压下去，就表明现已熟了，然后捞出控油。这样一道红薯苹果派就做好了。
这样做出来的馅饼外皮有面包糠的酥脆，里边十分的软糯。用糯米粉和面粉混合做的吃起来也不会粘牙，还有浓浓的奶香味，酸酸甜甜的苹果馅，春节用来款待客人也适当的好。
小贴士：1，中心的苹果馅可以换成恣意自己最喜爱的，比如说芒果、菠萝。
2，红薯可以换成南瓜，面包糠也可以换成芝麻。
3，红薯蒸好之后，假如里边的水分许多，可以倒出来，这样做出来的面饼才不会太湿。
4，收口的时分肯定要收紧，这姿态就可以避免在炸的时分，馅心跑出来，影响漂亮。
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