原标题：手到病除？或许还差点“火候”，不行小觑的中药煎煮！

当今社会中药看病的优势

被渐渐的变多的人认可

90后都开端泡枸杞摄生

但是你真的会煎煮中药吗？

怎么正确的挑选煎煮容器？

李时珍曰：“凡煎药，并忌铜铁器。”由于铁锅或铜锅的化学性质不安稳，易与中药所含的化学成分发作反响，影响汤剂的质量，所以制止运用铁锅、铜锅等化学器皿。

砂锅化学性质安稳，传热快、均匀，且价格低廉，是最理想的容器。陶瓷、珐琅器皿、玻璃器皿等化学性质安稳，也较常用。

中药是否需求清洗？

中药是不需求清洗的，防止有效成分的丢失。但是在煎煮前能够用冷水浸泡，不同品种的中药浸泡时长是不同的。

对花、叶、 茎类等药为主的，可浸泡20～30min；以根、根茎、种子、果实类等为主的药，可浸泡60 min。

煎煮中药的火候怎么把握？

火候应为“先中后文”，在药液欢腾前不宜过快加热升温，防止药物中所含蛋白质和淀粉在短时刻内凝结，即先用中火煮沸后，再转小火煎煮。

不同品种的中药啊，煎煮时刻不同：

• 一般药物，在头煎煮沸后，再煎20—30分钟，二煎煮沸后，再煎15-20分钟。

质地较轻或含芳香性成分较多的药物，则应缩短煎煮时刻，头煎煮沸后再煎10-15分钟，二煎煮沸后5-10分钟即可。

• 补虚药、矿藏药及根茎类等质地厚重坚实、不易蒸发的药，头煎煮沸后，再煎40-50分钟。

特别中药怎么煎煮？

◆ 先煎药，即先入煎30min再与其他中药一同煎，如矿藏类（生石膏）、需久煎去毒的中药（附子）。

◆ 后下药，即在中药煎好前5-10min入煎即可，如一些芳香类易蒸发的中药（薄荷，白豆蔻）。

◆ 另煎，则是只一些宝贵药如人参等，为防止糟蹋，能够独自煎煮取汁液，兑入煎好的汤剂中服用。

◆ 包煎，便是咱们一般俗称的布包，如蒲黄、车前子、旋覆花、辛夷等。

◆ 冲服，细料药（如超微、打粉药）无需煎煮，冲服即可。

（修改：阿瑶）

青叶健康特约作者：湖南省中医药研究院隶属医院 药剂科 毛靖孜 刘会

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