馒头信任咱们咱们都吃过，外面五毛钱就能够买一个，馒头是早餐最好的调配，不只好吃还很有养分。外面平常吃的馒头根本便是蒸的，吃起来的滋味很香软，其实馒头还有许多其他的吃法。
今日咱们要学做的是炒馒头，用鸡蛋来炒馒头，这样养分就会更足了，炒出来的馒头吃起来也是酥酥的口感。早餐吃上这么一道馒头实在是太甘旨了，要害剩馒头又能够取得使用。
【菜名】早餐鸡蛋炒馒头
【配料】剩馒头，洋葱，黄瓜，小葱，食盐，鸡蛋，面粉，适量的清水，一勺子蚝油
【烹饪过程】
首要仍是要购买好食材，最好都是新鲜的蔬菜，其实本钱也很低。买回来的蔬菜也要处理洁净，将洋葱洗洁净后切成小块，香葱要切成葱末，黄瓜清洗洁净之后切成小块。
要是家里有剩余的没有吃掉的馒头就能够用上了，将剩馒头提早放在冰箱里边，然后直接切成小块状。假如没有剩馒头就直接买新馒头就行了，馒头块便是小正方形姿态。
预备一个洁净的碗，然后将鸡蛋打散在里边，参加半碗的面粉和适量的清水，还需要增加少量的食盐，用打蛋器一同来拌和，要彻底的拌和均匀，拌和成面糊状。
再将面糊悉数都倒在馒头块上面，要让每一块馒头都沾上面糊，这样炸出来才会愈加的好吃。
预备一个洁净的不粘锅，在锅里边增加少量的植物油，油温加热了之后将裹上蛋液的馒头块放进去，还需要撒上一些食盐，然后便是用小火来渐渐的炸，炸到馒头块上面蛋液凝结。
别的预备一个炒菜锅，里边仍是参加植物油，油温加热了之后将洋葱，黄瓜都放进去翻炒，还需要增加少量的食盐，生抽，蚝油，一同翻炒到食材断生。
最终是将煎好的馒头块悉数加进去，一同用红大火来进行翻炒，在出锅之前最好是撒上少量的葱花，这样一道甘旨的早餐就做好了，直接装盘就行了。
【烹饪贴士】
馒头最好是用剩的，提早一个晚上放在冰箱里边，由于这样的馒头水分少比较枯燥，煎出来的滋味也会更好。
煎馒头的时分肯定要操控好火候，避免会将馒头煎糊了。
翻炒的蔬菜能够改动，纷歧定非是洋葱，自己最喜欢的蔬菜都能够。
