大家好，今日我要和大家伙儿一起来共享的是，一道懒人版的鸡肉制造。我是一位特别喜欢吃鸡肉的人，关于鸡肉的制造烹饪办法，少说也得会十几种吧。做了10多年鸡肉的我，在许多的制造办法傍边，我最喜欢吃的便是葱油鸡这一道美食，做出来的鸡肉是香而不腻，把葱油和鸡肉简略的进行调配，就可以成为一道人人爱吃的美食。
不仅如此，这道菜的制造办法还特别的简略，就算你是一位不怎么下厨房的人，在依照我的办法去对鸡肉进行制造今后，也可以将这道美食轻松学会，下面就跟着我一起来学习一下，这道美食的制造吧。学会这道美食今后，记住给家里人做上一道，在这新的一年里，让家里人感受一下你的厨艺。
【葱油鸡】
【制造食材】鸡肉，生姜，小葱，食盐，胡椒粉，蒸鱼豉油。
【办法及过程】
1、首要咱们要到菜市场中购买一只小土鸡，土鸡大概在两斤重左右即可，这样的鸡肉口感是最为新鲜的。买回家今后的鸡肉，需求用清水将其清洗洁净，然后把鸡肉沥干水分今后，在鸡肉的外表抹上一些食盐和一些胡椒粉，并对鸡肉进行按摩5分钟，让调料的滋味可以融入到鸡肉傍边，然后让鸡肉静置腌制上一个半小时。对鸡肉进行腌制的过程中，需求预备适量的生姜，将其清洗洁净，切成姜片备用。
2、鸡肉腌制好今后，咱们应该把预备好的生姜片，将其放入到鸡蛋傍边，然后起锅烧水，预备一个蒸锅，把预备好的鸡肉放入到蒸锅傍边，并用大火对鸡肉进行蒸制20分钟。等鸡肉被彻底的蒸熟透今后，需求把蒸好的鸡肉将其从蒸锅傍边取出放凉，然后把鸡肉剁成小块状，装盘备用。（蒸鸡肉的时分，还会流出许多的鸡汤，这些鸡汤咱们不要将其糟蹋，把这些鸡汤也倒入到鸡肉傍边。）
3、预备一小把的小葱，将小葱清洗洁净后，把葱头和葱叶将其别离堵截，装入碗中备用。然后起锅热油，锅中参加一大勺食用油，等油温5成热今后，把预备好的葱头先下入到锅中，将其用小火煸炒至焦黄，再往锅中参加预备好的葱叶和适量的姜末，小火再持续翻炒半分钟，等香味被炒出今后，即可把制造好的葱油，将其均匀的淋入到鸡肉的外表，最终往鸡肉外表再淋入少量的蒸鱼豉油，将其翻拌均匀，一道香味十足的葱油鸡就制造好了，做出来的鸡肉真的很甘旨。
【小贴士】
1、对鸡肉进行腌制处理的时分，要少放入一些食盐，避免鸡肉的口感太过于齁咸。
2、对鸡肉进行腌制处理的时分，腌制时刻越长越好，这样能让做出来的鸡肉更参加味。
3、对鸡肉进行蒸制的时分，要等水烧开今后，再把鸡肉上锅去进行蒸制，这样蒸出来的鸡肉会没有腥味。
