咱们小时分最喜欢的，便是过生日的时分，有个蛋糕来吃，那么蛋糕是怎样做的呢，让咱们我们一同来看一下，今日给我们介绍一下，一个特征的蛋糕，口感细腻，外观也是十分美观，用鸡蛋和小米做成，颜值超乎自己的幻想，这个跟传统的做法不同，选用蒸的方法，这个能够推行到每家每户，做法比蛋糕更胜一筹，对自己的身体也特别好，吃多少都不会感觉腻。
这个蛋糕，从颜值来看，都十分好，选用鸡蛋和小米的调配，外观十分美观，十分细腻，口感十分好，合适大人和孩子，特别是小朋友，这个蛋糕也特别好消化，营养价值十分好，你们能够来试着尝尝，十分的甘旨，十分可口。让你吃了一口还想再来第二口，肯定的舌尖上的美食。
【称号】：小米鸡蛋蒸糕
【配料】：小米150克，鸡蛋3个，白糖。
【烹饪进程】：
第一步、预备150克小米和3个鸡蛋；小米放在大碗里，先淘洗洁净，再用清水浸泡2小时。
第二步、把蔓越莓干切成小块，放在面粉拌里滚几下，挂上面粉取出备用。
第三步、把泡好的小米捞出，放入照料杯中，参加3个蛋黄；留意是蛋黄，而不是蛋清哦。
第四步、搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一瞬间，打得细腻一点，吃起来口感比较好。
第五步、把3个蛋清装在无油无水的盆里，分次参加35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可；要留意的是盆里一定要无油无水，白糖最好先用擀面杖压成糖粉。
第六步、然后把打完的蛋白倒进米糊里混在一同，简略拌和即可，再把蔓越莓干倒进去，持续拌和均匀；这儿能够精确的经过每个人的口味，参加不同的果干，依据口味能够多加，也能够少加。
第七步、拌和好的米糊倒入6寸戚风模具里，上面盖上个盘子，放进蒸锅里，水烧开后隔水蒸大约半小时；
第八步、出锅后先倒扣出来，放一会温度降下来脱模切块，这时甘旨的蛋糕现已完结，脱开模具就能够尝到甘旨的蛋糕喽，一定要凉一凉防止烫嘴哦。
这样做的小米蒸糕，不加油不加水，十分的甘旨细腻够松软，养胃吸收好，比馒头油条更受小朋友和老年人的欢迎
【烹饪小贴士】：
1、小米浸泡的时刻能够长点，打成的小米粉会更细腻。
2、果干拌面粉时能够先把果干过一遍水，略微控水再放进面粉里，这样更简单挂上面
3、别离蛋黄的时分动作要轻柔，假如蛋黄破了，蛋白里略微有一点也不影响，可是不能太多。
