茄子酿肉是一道简略的家常菜，主料是长茄子、梅花肉。在饭馆吃过一次后就一向心心念念，然后就在家里自己捣鼓捣鼓～最终仍是很好吃的，茄子酿肉最简略的家常做法，外酥内软，新鲜又多汁，好吃还不油腻，喜爱的朋友快来试试吧！
用料
茄子1个
精猪肉馅150g
胡椒粉少量
淀粉少量
盐少量
酱油少量
料酒少于
干香菇3朵
蒜2瓣
葱少量
姜少量
耗油少量
茄子酿肉的做法
1.为了省劲直接在超市买的精肉馅，然后参加干香菇，胡椒粉，淀粉，盐，生抽，料酒进行拌和，然后腌制15分钟
2.在腌制馅料的进程，处理一下茄子，把茄子对半切开，然后再二分为一切成一小段，可依照你喜爱的长度切，长点或许短点～（为了好煮，不要切太长了）
3. 然后就用小刀在茄身斜切一个如图的小坑，而且最终撒点淀粉，以避免面粉散开了
4.将腌制好的肉馅塞进小坑里，然后外外表撒一层淀粉（意图也是要让肉馅在后期不会掉）
5.油烧热，然后顺次放入锅中，待底部炸至金黄再翻面炸肉面的，炸至金黄后马上起锅备用，在小碗里放入适量的淀粉，盐，生抽，以及水拌和均匀，备用，然后切好葱姜蒜，放入在刚刚的油锅里翻炒，再参加蚝油炒匀后参加刚刚炒好的茄子，接着倒入刚刚调好的调料，最终就等收汁啦～
6.最终完美出锅，超级甘旨，尽管碟子小了点哈哈哈～
小贴士
留意一定要放淀粉，美食与我们的日子密不可分，现在食物吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习前进中，美食也是，在通过不同的人，不同的做法，一向在发作改变着，不同的人不同的口味，尽管滋味不同，可是喜爱的人也不会少，对吃而言，喜爱便是美食，欢迎留言，谈论，沟通，一同一起学习更多美食！
