牛肉的做法有许多，要把牛肉做出新鲜的口感也有考究，一开始我就常常把牛肉做的很老，今日要和大家伙儿一同来共享的是水煮豆腐牛肉，特别下饭，孩子就喜欢吃这么做的牛肉。
用料
牛肉400克、豆腐一块
油两勺、盐一撮、姜几片、葱一撮、大蒜几颗、干辣椒几个、生抽几勺、糖一勺、胡椒粉一勺、水淀粉一勺、黄豆酱一勺
做法
1、把牛肉片切成均匀的薄片备用。
2、参加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最终参加水淀粉调匀腌制20分钟。
3、牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的豆腐烫至断生。
4、捞出沥干后垫入碗底备用。这样吃的时分豆腐现已很入味了，吃着也不腻。这一步也能够放自己最喜欢的青菜。
5、炒锅中放入油烧至七老练，下豆瓣酱用中火渐渐炒香成红状。下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加一勺生抽和两勺糖烧开。
6、然后把腌制好的肉倒入红油汤中汆熟，必定要注意不需要太久，要不会肉会变老，出锅前勾薄薄的芡。
7、连同汤汁一同盛入垫了蔬菜的碗中。
8、接着均匀地撒上干辣椒段、剩下的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、烧热适量油，浇上之后就行啦。这一步做完香味就彻底飘出来了，闻着就想来两碗饭好吗！
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