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菠菜挂面的做法和食材用料及健康功效

  
2017-09-20 07:53:36  阅读:2917+ 来源:本站原创 作者:景甜

健康功效

菠菜:平肝、止血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉500克菠菜40克相克食物
鸡蛋两个相克食物180克
6克

菠菜挂面的做法

  • 1.40克菠菜放入搅拌器加入180克水打匀。

  • 2.过滤后得到150克的菠菜汁。

  • 3.容器里放入500克面粉,6克盐和两个鸡蛋。

  • 4.慢慢加入150克菠菜汁搅拌。

  • 5.把面粉揉成一个很干的面团后饧20分钟。

  • 6.把面团分割成两块。

  • 7.用擀面杖压几下,让其变薄点好压面。

  • 8.把压的薄一点的面团放入面条机先用一档反复碾压到成形。

  • 9.把面条机调到两档和三档反复碾压至少5次。

  • 10.在面皮上撒上面粉,两边都要撒。

  • 11.把面皮放入出面口。

  • 12.面条就做好了。

  • 13.做好的面条挂在一个杆子上,放在阴凉处,面条会不断变干。

  • 14.到面条摸上去有点干的时候(5个小时左右)就可以把面条剪断,放在干净的纸或者棉布上,晾放两天左右就可以收纳起来了。

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