众所周知，我国的美食文明源源不绝，已经有五年前的前史，咱们各式各样的美食实在太多了。不过，在我国，也有一些菜品是被制止的，据小编所知，十大禁菜就有龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板王八、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
那么，这些菜品为何会被制止呢？原因便是由于制造这些菜品都太残暴了。从古自今，咱们关于甘旨的寻求都很考究山珍海味，关于一些稀罕的甘旨，更是遭到门客的追捧。所以许多厨师也发挥自己的幻想，创造出一些耸人听闻的“甘旨”，
不过有这么一道我国的“禁菜”，在国内并不受待见，但是在日本却被当成宝物相同，那便是醉虾了。提到这道“禁菜”的话，信任许多朋友会十分了解，曾经在咱们国内仍是十分受欢迎的，不过现在跟着时下人们对饮食的越来越注重，这道菜渐渐的就被人们所扔掉了。
醉虾在上海和江苏一带很盛行，用鲜活的河虾来作为食材，放入酒中，望文生义便是醉虾了，虾都喝醉了，有的时分虾酒量比较好，吃的时分还会动，这样吃起来最鲜，口感是最好的，我做醉虾的时分喜爱喜爱加点小米辣，这样吃起来口感很辣，吃起来比较好吃，
潮汕当地靠海，所以海鲜特别多，也产生了许多海鲜的甘旨做法，而虾作为十分常见且许多人都爱吃的海产，做法可谓是形形色色。在清代烹饪书《调鼎集》中，仅虾的做法就记载了十几种，炸虾饼、煮虾汤、烩虾肉、炒虾仁……而潮汕腌虾能杀出重围，成为潮汕人的心头爱，一定是有她的道理的。
然后我国人大都以为吃活物十分残暴，一条活生生的生命在你面前挣扎，心里是很重的担负，违反了最基本的“人伦品德”的，所以这种直接腌制的办法就不再发起了，这样也是更人性化的一种做法。所以现在许多吃货都不喜爱吃活的食物，所以被封了“禁菜”、
