包饺子和面用热水仍是冷水70％的人做错了难怪饺子不好吃

包饺子和面，用热水仍是冷水？70%的人做错了，难怪饺子不好吃

饺子是我国的传统美食，在很多面食中也是最好吃的，所以在咱们北方一直流传着一句“好还不过饺子，舒畅不如躺着”。跟着时刻的推移和南北饮食文化的沟通，不只咱们北方人喜爱吃饺子，就连一些南方人也是很喜爱吃饺子的。

饺子不只好吃，就连做法也是很简单的，其实就分为两大过程，一个是和面，另一个便是拌饺子馅。不同的当地拌的饺子馅是不同的，而且每个人的口味都不相同，所以饺子馅怎样办怎样调都是需求依据个人喜爱的。可是包饺子和面不相同，好吃还正确的做法就那么一种，做错了就导致煮好的饺子不好吃，做对了，煮好的饺子全家都爱吃。

其实包饺子和面遇到最大的难题便是，很多人搞不明白用热水仍是冷水？一开始我也是搞不明白的，直到我听了老妈给我讲解了一番，我才知道70% 的人都做错了，难怪煮出来的饺子不好吃。包饺子和面是不必热水和冷水的，正确的做法应该是用温水的，由于用热水和面的话，煮好的饺子皮就和烫面包子那样了，不只不好看，煮出来也是特别不好吃的。而冷水和面更不适宜了，冬季的气候自身就冷，咱们再用冷水和面，不只感觉特别冻手，煮好的饺子吃起来还感觉特别死而且有点硬，一点也不好吃。由此可见，包饺子和面用温水才是适宜还正确的，70%的人做错了，难怪饺子不好吃。

【白菜饺子】

过程一：猪肉剁成肉馅，葱洗洁净切碎，大白菜拍洗洁净，切成细丝，然后剁碎。

过程二：把肉馅和葱碎放在碗中，倒入适量花椒粉和酱油，拌和均匀腌制一会。

过程三：把白菜碎放在盆子中，撒入适量食盐，拌和均匀腌制一会，直到杀出水分，用笼布挤掉白菜内的水分备用。

过程四：把挤掉水分的白菜放入肉馅中，倒入适量食用油、香油和食盐，悉数拌和均匀成饺子馅。

过程五：另预备一个碗，倒入适量面粉，持续倒入适量温水，一边倒一边拌和，直到搅成絮状，揉成面团。

过程六：把面团揉成长条，切成小一点的剂子，擀成圆形的饺子皮，取适量馅放在皮中心，捏合捏紧包成饺子。

过程七：锅内添冷水烧开，下入饺子，轻轻推散，再次烧开后，拿走盖子，持续煮到饺子鼓肚即可捞出装盘食用。