钦州人新年
总是热热闹闹的
除了会预备麻通这样的年货
还会一家人围在一同
包年粽
除此之外糕点也是必不可少的
钦州特征糕点小吃
能够说是种类丰厚、甘旨可口
也是新年必备！
节日糕点
在节日饮食里，糕点往往是不能短少的。节日糕点能够增加节日的欢乐气氛，既满意人们的胃口需求，而更重要的是满意人们在节日里请求吉祥如意的心思需求。回想起几十年前的钦州，那个时分做糕点是每到节日的一场“盛会”，全家的长幼都会集合在一同，制造节日特定的食物，这是每个佳节最聚人气的时分。
那些年尽管物质不丰厚，生活水平也不高，可是制造各类糕点的手工，却是每个家庭的女人们世代相传的。许多女孩子在明理的时分，就和奶奶妈妈学做糕点了，这是她们过节时最高兴的事，比方做白薯 的时分，一边做，就能够一边吃上了，钦州的俗语说：“白薯 ，又得食，又得捏”
钦州对“ ”的界说
关于钦州对“ ”的界说，从咱们记事的时分就这么叫，详细是哪个字，或许大部分人都不清楚，只知道是描述糕点一类的。后来有专家指出，这个字读ye，古语上确有其字意。看来钦州话的前史较为长远。电脑上很难打出这个字，我们经常用同音字“噎”替代。
在往常的日子里，包子豆浆是人们早餐的干流，可是聪明的钦州人肯定不会只停留在出售一种产品上。相同甘旨的各种传统糕点，在每天早晨都会按期出现在摊面，现场制造，料实、新鲜。
白薯 、开口枣、油炸 、这些糕点一般是新年时分才会做，现在新年快到了，关于许多钦人来说，也是新年必备的糕点。
满满的白糖芝麻馅包裹在糯米皮里，一点点不能增加任何食物增加剂，由于便是这种人们吃了几十年的滋味，容不下招摇撞骗。
妈妈小的时分，有小商贩在学校门口做开口枣和炸番薯，这便是她们那个年代最趋之若鹜的幼年零食了。
开口枣
开口枣，也有当地叫“麻枣”，表皮酥脆，内中扎实，很有嚼劲。
油炸
油炸 ，糯米粉制造的表皮，又酥脆又有耐性。
岭南的节日糕点，按不同的节日、不同的民族、不同的区域，有不同的种类。以广府区域的饮食习俗为例，把戏种类极多，如：新年的年糕、煎堆、油角、萝卜糕、马蹄糕等。
特别的白薯
橙色的白薯 ，你见过么？
这样的色彩可不是色素染成的，而是用料这栽培物的果实，有点像南瓜，橙色，无味。这种果实叫木鳖子（别称：番木鳖，野生于山坡、林缘的土层深沉处。喜温温暖足够阳光。南边常有栽培。可消肿散结，祛毒。夏天常吃这种果实，不宜出痱子和过敏，有很好的药用价值。
许多店家会收买这种果实，但现在市场上供给量很少。
糖糕
在民间，年糕也是最为遍及的拜年品，是一种用糯米粉和红糖蒸作的甜糕点。年糕也叫“大笼糕”，因盛糕的器皿能够用很大的开口的竹笼而得名，富豪人家用数十斤的米做成一个年糕，金黄色的糕面插上红枣、柏枝，涵义吉祥如意、隆运长驻。这样的食物在钦州本地俗称为“糖糕”。
糖糕最好的加热方法便是煎，一点热油，把糖糕煎到表皮香脆，内中康复软化口感，仍然要等微凉再吃，愈加甜美。
钦州的糕点小吃太多了
远远不止这些
那么新年你们家会预备
哪些糕点小吃呢
自己动作做仍是上街买
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来历：钦州360网
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