香港寸土寸金，是一个国际化金融大都市，但是在很多吃货眼中，它也是一个美食聚集地！除了让人目不暇接的烧腊，天然也缺不了海鲜，在香港，至今还存在着一个水上海鲜交易市场，刚捕捉上来的海鲜，会被渔民直接拿去售卖！这其间，最受欢迎的当属大鱿鱼！
这些鱿鱼都长得反常巨大，一个就有上10斤重，香港的摊贩们买回家后，会将其一整个悉数丢进大锅中，参加卤水渐渐做成卤水大鱿鱼，就这样一整个摆放在外面卖，非常的诱人！当然价格也不廉价，一般都是按碗售卖，一份就要50港币，估量也只能尝尝鲜，想吃饱是不可能的！
相较于内地做的铁板鱿鱼，卤水鱿鱼不只看起来霸气了许多，听说滋味也更好，是内陆游客去香港必点的，摊点周围常常围满了顾客，看完你想吃吗？
