前段时刻哥哥从老家带回几个老爸亲自种的大南瓜，由于个头较大，拿回来后一向没有切开吃。最近气候比较冰冷，想着南瓜切开后能够多放几天才开端吃。
先是用南瓜做了馒头和饼，接着又用南瓜做了米糊和粥，昨日又用南瓜做了这款南瓜风味的芝士球。软糯甜美、芝士味十足，刚出炉时超级好吃。第一次做这个就深深地爱上它。喜爱吃酥脆口感的朋友还能够运用油炸的办法制造，油炸出来的必定比烘烤的更好吃，我为了让家人吃得健康，就直接选用烘烤的办法制造，滋味也是超级赞。喜爱甜口味的朋友，揉面时主张加适量的白糖。
参阅重量：20个
烘烤温度：180度
烘烤时刻：20分钟
预备食材：
南瓜1块（南瓜泥毛重280g）、糯米粉215g、马苏里拉芝士碎适量、熟黑芝麻和熟白芝麻各少量
制造办法：
1、南瓜清洗洁净之后用刀切成大块放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。蒸的时刻依据切的巨细和厚度灵敏把握；
2、等候蒸熟的南瓜晾凉后去掉瓜皮，再用勺子捣成泥。南瓜皮也能够在蒸之前先处理洁净；
3、分次往南瓜泥中参加糯米粉，先用勺子或筷子拌和均匀；
4、等候南瓜泥和面粉拌均匀后再用手揉成润滑的面团。糯米粉的用量主张依据南瓜泥的含水量不同适作为调整。假如选用的南瓜水分较大，主张将生南瓜放入微波炉中加热蒸熟，用蒸锅蒸南瓜会增加南瓜的水分。喜爱甜口味的朋友在揉面时能够增加白砂糖；
5、面团揉好之后盖上保鲜膜或盖子松懈15分钟左右，经过松懈能够让糯米粉与南瓜泥混合得愈加均匀。面团松懈好之后分红20份；
6、取其中一份，先搓成圆形小球，再用手掌悄悄按压平，中心放入少量马苏里拉芝士碎；
7、将马苏里拉芝士碎包裹在面团中，收口处捏紧后再搓圆；
8、将搓好的南瓜芝士球放在装有熟是非芝麻的小碗中滚一圈，让外表均匀地蘸上一层芝麻；
9、做好之后放在垫有油布的烤盘上，再按相同的办法将剩下的南瓜芝士球悉数制造完结；
10、将装有南瓜芝士球的烤盘放入提早预热好的烤箱中上层，180度、上下火烘烤20分钟；
11、烘烤完毕后戴上隔热手套从烤箱中取出烤盘，将烤好的南瓜芝士球装到盘子中即可食用；
小贴士：
1、制造南瓜芝士球时，南瓜泥和糯米粉的用量主张依据南瓜泥的含水量不同做调整。揉好的面团不能太软也不能太硬，面团偏硬，烤的时分简单开裂，面团偏软，烤好之后会塌；
2、马苏里拉芝士碎运用前先从冷冻室中取出放常温下天然冻结；
3、家中没有熟芝麻，能够用面包糠或椰蓉代替；
4、烘烤的时刻和温度仅供参阅，我们做的时分主张依据自家烤箱实在的状况做调整；
5、假如用油炸，油温不宜太高，要小火慢炸，油温高简单炸糊；
