美食关于许多人来说都是无法抵抗的，特别是咱们国家的美食是十分多的，并且每个当地都有自己当地的特征美食，就比方东北的美食是十分多的，今日我就要给我们介绍16种东北“特征”美食，一个比一个好吃，全吃过才是正宗东北人。
酱骨头首要是说酱脊骨，也便是猪大排，是东北的闻名美食，在长春、哈尔滨、沈阳都有吃酱骨头的馆子。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，并且养分丰厚，最能体现咱东北大块吃肉，大碗喝酒的爽快！
从前东北有一首闻名的歌曲《东北人都是活雷锋》，最终一句说：“翠花，上酸菜！”这儿的酸菜便是指“酸菜炖白肉血肠”，这道菜全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。这儿所说的“白肉”，便是常见的五花肉，把酸菜切成细丝，飞刀切出规整的白肉和血肠，然后用大火炖制而成。
冻粘豆包，这是一种能够作为早餐和零食的美食哦，是先制作好今后再放到室外冻好，包的是红豆馅，等要吃的时分先天然冻结然后再放在玉米叶子上上锅蒸熟，最终就能够食用了，喜爱吃甜的还能够沾一点白糖，十分甘旨哦。东北的冬季外面便是天然的冰箱，仍是挺让人仰慕的。
杀猪菜，即五花肉酸菜炖血肠。曩昔经济条件欠好，一年也就能杀一次猪、吃一次肉；只需杀猪呢，又一定做这道菜，所以它被叫作杀猪菜。在东北最愉快的，大约便是在冬季里吃上它了！
铁锅炖大鹅，《东北吃货进行曲》中有这样一段：去东北吧，这儿有化不完的雪；去东北吧，这儿有吃不完的肉；去东北吧，这儿的外头冷冰冰；去东北吧，这儿人胃里暖乎乎。东北的气候是真得冷，所以东北地区曾经的满族人发明晰一种美食——东北火锅。东北的火锅口味浑厚、肥而不腻、鲜而不懈、淡而不薄，集鲜、香、滑、软、嫩于一身。
地三鲜，小编在东北待过很长一段时间，对那里的地三鲜爱不释口，现在回家也常常自己做着吃。青椒、马铃薯、茄子混在一同，又甜又香又咸，真的很好吃。
锅包肉，东北菜的特点是一菜多味、咸甜清楚、味道浓郁，烹调办法以熘、爆、炖为主。东北菜考究吃得豪爽、吃得过瘾，这又使得东北菜往往菜量很大且不那么重视表面。
小鸡炖蘑菇，在很长的一个时期内，一说起东北菜，我们都会想到炖菜，在冰冷的东北，许多菜的首要做法便是炖。而在炖菜中，最好吃的还属肉类，越炖越香，让人越吃越想吃。而小鸡炖蘑菇便是其间的代表菜，做法尽管简略，但是胜在资料好。将东北的走地小笨鸡，配上特别好吃的野榛蘑，加点粉便条，炖在一同简直香得不可，热乎软香，东北人都特别稀罕的一道菜！
排骨炖苞米，东北的炖菜中对苞米情有独钟，并且苞米被炖开了，除了里边有苞米自己的香气之外，还含有其他食材的香气。真的很不错。
东北有一道菜叫炸茄盒，是将剁好的肉馅夹在切好的茄子片中心裹上淀粉，放在锅里炸出来的。这也是我特别喜爱吃的一道菜。
猪肉炖粉条，这个美食简直现已成了东北菜的代名词。而事实上，猪肉炖粉条也的确是东北人的独爱，猪肉切得比较大块，肥瘦相间的五花肉和东北的手艺粉条放在一同炖煮，肉香四溢，但又不会特别的油腻，最好吃的仍是吸饱了肉汁的粉条，那种口感，太难忘！
铁锅炖但是一道大菜，往往要五六个人才干一同吃。铁锅炖大鹅、铁锅炖鲤鱼、铁锅炖排骨，用东北话说那叫“想炖啥炖啥”。最终在铁锅壁上贴上一圈大饼，就能够扣上锅等着吃了。
酱肘子，感觉东北人仍是很喜爱吃肘子的，东北人喜爱将一个大肘子烀熟之后再进行酱汁加工，这样做出来的酱肘子软烂脱骨，一起酱香味浓郁，毫无油腻之感，超级好吃！
大丰收，有的当地的大丰收，是萝卜、黄瓜、生菜等蔬菜混合在一同，蘸酱吃的。而东北的大丰收，是一道以猪排骨、南瓜、马铃薯、豆角、玉米为首要原料的美食，配料首要有葱、姜、蒜等。
炒笨鸡蛋，笨鸡可不是傻的鸡，而是指那些在外散养的鸡，这种鸡肉质要紧致好吃，下的鸡蛋液要好吃一点。
排骨炖豆角，排骨和豆角的组合真的超级好吃，连不少到东北玩的外地人都很喜爱，豆角在炖煮过程中吸收了排骨的肉汁，面面的口感里带着鲜爽的味道，配上炖煮入味的排骨，真是又香又嫩！
血肠是东北的一道传统特征美食，用猪血配上葱姜等调料，混合后灌入猪肠。特别值得一提的是，灌血肠要用大肠头上一段约3尺长左右的明肠，大肠太粗，小肠太细，都会影响最终的作用。
