我们好，今日要给我们带来的是，花菜这道蔬菜美食的制造。关于花菜这一道蔬菜食材，其所富含的维生素是十分高的，尤其是花菜中所富含的维生素c和维生素a，那可都是对人体特别重要的。关于那些皮肤枯燥的人来说，一定要记住多吃上一些花菜，由于在花菜中，还富含了丰厚的碳水化合物，可以对人体的皮肤起到很好的补水效果，然后让人体的皮肤变得更嫩滑。
对花菜进行制造的时分，最常见的烹饪便是将花菜直接放入到油锅傍边，用高温对其进行快速的煸炒，可是想要炒出来的花菜滋味好吃的话，很多人在对花菜进行煸炒的时分，都忘记了一个过程，那便是先把花菜参加到热水傍边，去对其进行焯水处理。想要让炒出来的花菜入味好吃的话，在花菜入锅进行煸炒之前，一定要记住多加这一个小过程，会让炒出来的花菜滋味更好吃。下面就跟着我一起来学习一下，一道甘旨的爆炒花菜吧。
【爆炒花菜】
【制造食材】花菜，食盐，食用油，葱末，老抽，蚝油，鸡精，干辣椒
【办法及过程】
1、首要花菜要先把其用手掰成小朵状，然后放入到清水傍边，对花菜进行清洗。把花菜清洗洁净后，起锅烧水，往锅中参加半锅清水，用大火将水烧开今后，将花菜放入到开水傍边，对其进行焯水处理。等花菜被焯水至断生今后，即可把花菜控干水分捞出锅中备用。对花菜进行焯水处理的时分，时刻不要太长，避免花菜被煮的太软，那样做出来的花菜就不脆口了，时刻大约控制在三分钟左右即可。
2、起锅热油，锅中参加一大勺食用油，将油温加热到三成热今后，往锅中参加提早预备好的干辣椒和葱末，将其翻炒出香味。（这一过程傍边，假如你和我相同，是一位比较喜欢吃麻油的人，也可以往锅中参加两小勺的麻油，将其进行加热。）然后把预备好的花菜，将其参加到锅中，用中火对花菜进行煸炒，对花菜进行煸炒的时分，需求往锅中参加适量食盐，鸡精，老抽，蚝油，将其翻炒入味。
3、预备1个小碗，往小碗中参加半碗清水，然后再参加两小勺的淀粉，将其拌和成淀粉水备用，然后把预备好的淀粉水，将其倒入到花菜傍边，用大火快速的对花菜进行翻炒勾芡，香味十足的爆炒花菜，就可以出锅装盘进行食用了。以上便是这道花菜的制造办法，你有没有学会呢？假如你是一位喜欢吃辣椒的朋友，在炒花菜的时分，还可以多预备一些青红椒一同去进行翻炒，能让炒出来的花菜辣味十足。
【小贴士】
1、花菜要先对其进行焯水处理，这样炒出来的花菜就不会呈现不入味的现象。
2、在对花菜进行煸炒的时分，往里面参加一些麻油，可以让炒出来的花菜更好吃。
3、煸炒好今后的花菜，一定要趁热食用，冷了今后的花菜简单让人吃了拉肚子。
