今日小美给我们引荐一道合适上班族带饭的家常菜：豆腐炒肉
预备食材：豆腐和肉
小美是个上班族，下班回家就自己煮饭，考虑到时刻原因，所以挑选一些最简略的食材，简单上手，并且又不失养分，尤其是豆腐。
豆腐被誉为植物肉，养分极高，含丰厚的蛋白质，并且物美价廉，是中国人非常喜欢的一道食材。民间有豆腐西施的传说，所以女生多吃豆腐，皮肤能够像豆腐相同滑嫩白净。
然后将豆腐切成条，今日小美挑选的是油豆腐，这类豆腐比较耐炒。特别要说的是，这个油豆腐是小美老公的妈妈亲手做的。自家种的豆子，自己磨的豆腐。
肉的话切成块，小美选的是猪瘦肉，尽管现在猪肉有点贵，但养分仍是要跟上哦。
肉切好装在碗里，参加盐和生粉，生粉的作用是让肉变得滑嫩。许多小伙伴炒肉，发现肉吃起来好硬。放入生粉能够很好地维护肉的水分。这个小窍门要记下来哦。
现在要开端炒菜了，锅中放油待油热今后，放入豆腐翻炒。翻炒一段时刻参加盐持续翻炒。
豆腐炒好了今后，就能够参加肉一同炒了，由于肉现已加过盐就不要再加盐了。
翻炒一段时刻，肉根本熟了，参加少量豆瓣酱、酱油调一些滋味。假如炒着有点干，能够加点水，让豆腐吃起来软一点。
再炒一段时刻，豆腐就能够出锅啦，前后也就10分钟就能够搞定一道菜哦。
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