一年只割3次，价格是一般韭菜的10倍，商场很抢手，现在吃合理季
昨日刚过了冬至，在北方有冬至吃饺子的风俗，咱们有没有吃饺子呢？饺子是咱们都爱吃的一种食物，仅仅每个人喜欢吃的馅不同罢了，有的人爱吃猪肉白菜，可有的人就爱吃韭菜鸡蛋，现在人们的日子好了，可拿来包饺子的食材也是渐渐的变多了，但韭菜仍是一种特别受人欢迎的菜。今日咱们要说的便是一种和韭菜差不多的菜，可是它的价格却是韭菜的好几倍。
韭菜，韭黄咱们都应该很熟悉吧，它们都是现在大上市的蔬菜，黄芽韭菜咱们听说过吗？它不是韭黄，也不是韭菜，它适当所以韭黄和韭菜的结合品，由于它聚集了韭黄和韭菜的一切长处。韭菜是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，可是这个黄芽韭菜就没那么好了，它只可以在冬季吃到，它的姿态看上去和韭黄有些类似，可是栽培办法是彻底不同的。
黄芽韭菜在成长期间是不可以见光的，并且也不可以通过风吹，可以说是一种比较娇贵的蔬菜，由于没有见过光，所以它的色彩介于鹅黄和碧绿之间，并且它的滋味也要比韭黄浓郁许多，口感也更好。尽管黄芽韭菜的栽培已经有几百年的前史了，可是在曾经这种菜是只要有钱人才可以吃的起的，现在它成了河北永清的一种特产，可是价格仍然很贵。
除了河北永清，其它当地根本没有栽培黄芽韭菜的，它是一咱栽培起来比较费事的菜，并且只要冬季的时分才可以上市，所以它的价格会高一些，现在产地的收购价已达到25元一斤了，到了春节的时分，价格必定还会上涨，就现在这25元一斤的价格，就已经是一般韭菜的10倍了，这么贵的价格，在商场上却是求过于供的状况。
黄芽韭菜对成长环境的要求也是十分高的，栽培起来也比较费事，尽管它是到了冬季才可以上市的，可是从春天开端就已经在播种了，到了初冬的时分还要进行移栽，在挖的时分也是要特别当心的，不能把根系损坏掉了。韭菜一年可以收的次数也是许多的，可是这个黄芽韭菜却不同，它只能收割三次，三次今后，它的根系中就没有养分了，就要比及第二的时分再栽培了。
咱们有没有觉得这是一种特别费事的蔬菜，难怪它的价格那么高，可是这黄芽韭菜真的是一点都不需求化肥和农药的，可以说是一种定心蔬菜。这么贵的菜，连菜农自己都舍不得吃呢！确实是太吃力了，关键是产值又特别低，繁忙一年割三次就没有了，所以这么高的价格也值得的，咱们吃过这种黄芽韭菜吗？
