波光潋滟三千顷，莽莽群山抱古城。
四季看花花不老，一江春月是昆明。
昆明，云南的省会，有着“春城”的美誉，“春城无处不飞花”是对这座城市最好的赞许。这座城市里的人儿罗致着彩云之南的灵气，在不同的家族文明的熏陶下诞生出万变的食物风格。
昆明的特征美食许多，一起作为云南的省会容纳万千，无论是少数民族的特征好菜抑或汉族的小吃都带着春城的特征。
1、过桥米线
过桥米线是云南滇南区域特有的小吃，过桥米线已有百多年前史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，无所不用其极，最有名的莫过于过桥米线了。吃法共同，将生的鸽蛋或许鸡蛋磕入汤碗，再顺次参加生五花肉片和鸡肉片，悄悄搅动后参加烧肉等熟肉，然后参加韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最终放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要当心烫口哦，米线滑爽，进口滋味极好。
2、大救驾
去昆明也一定要尝尝“大救驾”，姓名听起来很古怪，实际上的意思便是炒饵。腾冲饵丝对昆明人来说一点也不生疏，它是以贵重的腾冲浆米精制而成，柔韧细腻、醇香可口，阅历了明、清、民国三个朝代，至今已有五百多年的前史。其间腾冲产的饵块细糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、鸡蛋等炒香，又参加少数肉汤焖软，再用酱料调味，最终还配一碗酸汤，就能够上桌。吃起来辣而香，非常甘旨。
3、紫米八宝饭
紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更艳丽，故名紫米八宝饭。昆明是不是许多美人呢？除了和昆明的气候、山水有关，或许还和这个小吃有关。紫米八宝饭是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血，是为女人至交。豆类的优点更多，它们有与肉比美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也便是说，永久不需要过多的忧虑由于吃了它长胖。
4、官渡粑粑
这是官渡的当地特产，是官渡人最喜欢的面食之一。粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软甜美，非常可口爽快。刚出炉的粑粑非常棘手，顾客得用店家供给的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。在南强街小吃步行街就有得卖，这个当地尽管不是很起眼可是小吃许多，价格也很实惠。
5、老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一，据说是老奶奶吃的洋芋。，由于它口感绵密，非常松软，故得此名。色泽金黄诱人，散发着阵阵马铃薯味儿，吃起来的确很香，还能够增加其他各种配料来丰厚口感。其间西山区后新街名叫1910火车南站这一家的老奶洋芋是归于做的比较好的，餐厅很有特征，会让你大开目睹。
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